ヌードル交差点　楽麺・楽料理しよ！

ホームベーカリー　シロカ　ＳＨＢ−７１２はオーブン代わりに使用します。

材料表（２斤用のホームベーカリーに合わせた分量です）
　�@
　薄力粉　480g
　ベーキングパウダー　小さじ２杯
　重曹　小さじ１／２杯（無ければ、ベーキングパウダー小さじ１杯に置き換え）

　�A
　卵白M　３個分
　砂糖　120g

　�B
　卵黄M　３個分
　塩　小さじ１／２杯
　こめ油　15g（またはサラダ油、溶かしバター）
　豆乳または牛乳　420g（牛乳にすると焼き色が濃くなる）

作り方
１．メレンゲを作ります。�Aの卵白をハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
　　砂糖を３回に分けて入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

２．�@を泡立て器でムラの無いように小麦粉とベーキングパウダー、重曹をよく混ぜます。

３．�Bを泡立て器でよく混ぜます。豆乳または牛乳は少しずつ加えていきます。これは泡立てる必要はありま
　　せん。

４．２．の中に３．を少しずつ入れて混ぜていきます。ここでは泡立て器よりもヘラを使う方がやりやすいと
　　思います。かなりもったりとした生地になります。少し粉が残っていても大体混ざった時点で、１．のメ
　　レンゲを３回に分けて混ぜていきます。メレンゲを混ぜ込んでいくと生地が少しゆるくなりケーキっぽい
　　生地になってきます。

５．ホームベーカリーを「焼き」に設定して、時間を１時間１５分に設定します。焼き時間は、シロカのホー
　　ムベーカリーＳＨＢ−７１２で確認した時間です。適宜調節してください。

焼き上がったものです。当然ながらパンみたいになっております。



こんな感じ。



切ってみました。見た目はパンに見えますね。味はあっさりとしたパウンドケーキです。



オーブンで焼くよりはお手軽でした。ホームベーカリーって多用途だ〜。今度は餅つきでもしてみますかネ。