疾風勁草

※記事を再編集して上に持ってきています

予定より遅れましたが、ＯＲＩ’Ｓキッチン始まり始まり〜
・・・このネーミング、近いうちに変えよう。。。我ながら、最低だ

記念すべき第一回は、現在、同じＰＣスクールに通っているお姉さまからコツを聞いたので、
【ゴーヤチャンプル】です。作ってみました
ゴーヤという野菜を食べること自体初体験でしたが

まずはゴーヤを縦半分に一刀両断　それからスプーンか何かで綿と種を取ります。
で、こんな感じ↓↓

これを適当な薄さの輪切りにして、ごま油で炒めました。
特売だった豚バラ肉も投入し、最後はとき卵でとじる。
５分で完成　楽ちんやな

お味はどうかな〜。
・・・・・！？！？　に、苦い　こりゃあ苦すぎる〓

という訳で初日のチャレンジは色んな意味でほろ苦い感じに
ゴーヤの苦みが大好きな方には良いのでしょうが、
ちょっとあんまり苦いのは、って方は調理前に一手間必要ですね

前日の反省を活かし、二日目はゴーヤを塩を一掴み入れた鍋で軽く茹でた後、
しばらく水にさらしておきました。
それから同じように調理すると、だいぶマイルドに
適度な苦みが癖になりますな　
※できあがりの見た目はほぼ一緒なので画像は割愛
適度な苦みで頂きたい方や、
お子さんにも食べさせたい方は塩ゆで＆さらし作戦をおススメ致します。

あ、そうそう
肝心の味付けを紹介してなかったですね！
青森の炒め物の味付けと言ったら・・・・


ご存じですか？スタミナ源たれ
青森県産のにんにくとりんごを使っているのがポイントです
青森で奥様方が料理を手抜きしたい　作るのめんどくさい
手早く作りたい時の必需品です
とりあえずかけておけばだいたい美味しくなります(笑)

ん？欲しいですか？欲しいですよね？今や一家に１本は常識！(そうだっけ？)
まだ使ったことがない貴方、どんな味なのか気になって仕方がない貴方、
こちらからどうぞ(画像をレッツクリック)


(このページ以外にも楽天の様々なショップで取り扱われてます。
　随分出世したもんですね、源たれ。　最早青森の味ではなくなりつつあるのかも)
特に青森県外の方は是非ページを見るだけ見てみてくださいな

そんな訳で第一回のお料理は終〜了〜
不定期にまた料理日記載せますのでお楽しみにそれでは！

※事故った際の記念品？の画像もアップしましたので、
　そちらもご覧になって頂けると嬉しいです。→事故の衝撃を物語る物品
※※教室の人で見てる人いるかな？？今日習ったハイパーリンクのブログ応用版です↑
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