2017年05月16日
熊本ラーメンは豚骨と鶏ガラのブレンド★お土産ラーメンは黒亭
ラーメンと言えば、お酒飲んだ後「ラーメン食べたい」って思ったことある方、
結構いらっしゃるのではないかと思います！
実はコレには理由があるんです！
お酒を飲むと…
・肝臓でアルコールを分解するために、多量に血糖が使われる。
血糖を補うために脳から「炭水化物を摂るように」と指令が出て食欲が出てくる。
・アルコールを摂ると利尿作用で水分が失われ、汁気のあるものが欲しくなる。
⇒炭水化物で、汁物である「ラーメン」がシメとして選ばれるんです(^^)
飲んだ後のラーメンが美味しいのは理由があったんですね〜。
ただ、健康のためにもほどほどにしましょうね！
それでは！
今回も黒亭のラーメンについて、特徴からこだわりまで
じっくり解説いたします♪
結構いらっしゃるのではないかと思います！
実はコレには理由があるんです！
お酒を飲むと…
・肝臓でアルコールを分解するために、多量に血糖が使われる。
血糖を補うために脳から「炭水化物を摂るように」
・アルコールを摂ると利尿作用で水分が失われ、
⇒炭水化物で、汁物である「ラーメン」
飲んだ後のラーメンが美味しいのは理由があったんですね〜。
ただ、健康のためにもほどほどにしましょうね！
それでは！
今回も黒亭のラーメンについて、特徴からこだわりまで
じっくり解説いたします♪
第1弾：商品概要・黒亭とは
第2弾：熊本ラーメンの特徴・こだわり＆PRポイント
第3弾：芸能人とのエピソードや口コミ紹介・作り方＆
今回は第2弾、熊本ラーメンの特徴・こだわり＆
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★ 1.熊本ラーメンの特徴
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黒亭は「熊本ラーメン専門店」ですが、
「熊本ラーメン」って何？と思う方のために、
「熊本ラーメン」全般の特徴をご紹介いたします！
※よく見られる特徴を挙げています。
すべてのラーメン店にあてはまるわけではございません。
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★ 熊本ラーメン ★
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【1】揚げ（焦し）にんにく
にんにくに火を通し、香ばしさを強調させた揚げにんにくや、
マー油（にんにくを揚げた油）等を
入れる特徴がある。
【2】トッピングにキクラゲ
台湾風に味付けされた煮玉子やキクラゲ等が用いられることが多い
紅生姜や生にんにくは入っていないラーメンが多い。
【3】ストレートの中太麺
加水率は低めで、やや硬めに茹で上げられている。
【4】豚骨スープをベースに鶏がらを加えたスープ
豚骨だけではなく、鶏ガラを豚骨と一緒に煮込むことで、
よりマイルドになる。
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★ 九州のラーメン ★
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日本でも1、2を争うラーメン激戦地「九州」。
同じ九州内でも、ラーメンの特徴はそれぞれ違います。
＜博多ラーメン＞
・ゼラチン質のとろみが特徴的な乳白色の濃厚な豚骨スープ。
・麺は極細のストレート。
⇒「大盛り」という概念は存在せず、「替え玉」
・「やわめ」「硬め」など硬さを指定できる。
⇒主に「バリ硬(とてもかたい)＞硬め＞普通＞やわめ」
＜久留米ラーメン＞
・麺は極細のストレート（博多程じゃないが）。
・強火でトンコツを煮立てた白湯スープで、
⇒代表的な店は博多より濃厚で、こってり感・
＜鹿児島ラーメン＞
・豚骨ベースに、鶏がらや野菜、
・スープの白濁具合も他の県より薄め。脂っこさも少ない。
・沖縄そばの流れを引いた太麺。
・突き出し、付け合わせ的に、漬け物が出されることが多い。
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★ 2.こだわり＆PRポイント
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改良を繰り返し、お店の味に近づけた「黒亭お土産ラーメン」の
こだわりやPRポイントをご紹介いたします♪
＜ラーメン＞
◎特別な製法で低温熟成した半生麺
⇒お店と同じく、小麦粉本来の風味が楽しめます。
◎あっさりとしているのにコクと旨みのある特製スープ
⇒脂身が少なく後味がスッキリ。
「熊本ラーメンの中でもかなり食べやすい方」だと言われています。
◎ほろ苦く香ばしい焦がしにんにく油
⇒黒亭こだわりの焦しにんにく油もしっかり付属しています。
◎豚骨スープと相性ピッタリ！自然豊かな有明海産の海苔
⇒九州の一級河川から流れ込んでくる栄養豊かな海で
作られた栄養たっぷりの海苔です。
＜価格・特典＞
◎1食あたり375円！
⇒本店のラーメン680円なので、半額で食べられます。
◎4食箱入り4セットを購入すると、
焦がしにんにく油（135g）をプレゼント！
いろんなメニューに使いやすいように、
少し苦味をおさえたマイルドな風味に仕上げています。
パスタやチャーハンなど、どれにかけても美味しくなります！
香りと旨さを生み出してくれる調味料です！
★ 2.こだわり＆PRポイント
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改良を繰り返し、お店の味に近づけた「黒亭お土産ラーメン」の
こだわりやPRポイントをご紹介いたします♪
＜ラーメン＞
◎特別な製法で低温熟成した半生麺
⇒お店と同じく、小麦粉本来の風味が楽しめます。
◎あっさりとしているのにコクと旨みのある特製スープ
⇒脂身が少なく後味がスッキリ。
「熊本ラーメンの中でもかなり食べやすい方」
◎ほろ苦く香ばしい焦がしにんにく油
⇒黒亭こだわりの焦しにんにく油もしっかり付属しています。
◎豚骨スープと相性ピッタリ！自然豊かな有明海産の海苔
⇒九州の一級河川から流れ込んでくる栄養豊かな海で
作られた栄養たっぷりの海苔です。
＜価格・特典＞
◎1食あたり375円！
⇒本店のラーメン680円なので、半額で食べられます。
◎4食箱入り4セットを購入すると、
焦がしにんにく油（135g）をプレゼント！
いろんなメニューに使いやすいように、
少し苦味をおさえたマイルドな風味に仕上げています。
パスタやチャーハンなど、どれにかけても美味しくなります！
香りと旨さを生み出してくれる調味料です！
＜PRポイント＞
◎こってりが苦手な人にもおすすめ。
◎黒亭のラーメンが遠くでも食べられる。
◎景品、贈り物にもぴったり（ギフト包装もご利用いただけます）
◎自分なりのトッピングができる。
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