2017年08月22日
天津飯と天津甘栗
天津飯は、中国料理にはない、あえていえば日本料理だ。
中国天津産の米を使って、かに入り玉子焼きをのせたもので、もとは「天津芙蓉蟹肉飯」と言う名前だったが、後に短くなって「天津飯」となった。
天津甘栗は、天津産の甘栗ではない。中国河北省産だ。それが、天津の港から出荷されていたから、天津から来た栗ということで天津甘栗となったそうな。
おしまい。
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中国天津産の米を使って、かに入り玉子焼きをのせたもので、もとは「天津芙蓉蟹肉飯」と言う名前だったが、後に短くなって「天津飯」となった。
天津甘栗は、天津産の甘栗ではない。中国河北省産だ。それが、天津の港から出荷されていたから、天津から来た栗ということで天津甘栗となったそうな。
おしまい。
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