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2018年03月19日

茶葉をたのしむ マテ茶

 乳酸菌と食物繊維がたっぷり!【青汁みらい】


マテ茶 ご存知ですか?
もしかしたら まだ日本では
マイナーな茶葉なのかもしれませんyjimage.jpg

ブラジル アルゼンチン パラグアイなど
南米の地域で飲まれているお茶
「活力を与えるふしぎな木」
として飲用されたのがはじまり

茶葉にはグリーンマテとローストマテがあり
グリーンマテは少しの青くさみと苦味が
ローストマテは焙煎されていて
香ばしさがたのしめる

飲み方は地域によりさまざま
伝統的な茶器や飲み方
飲むときの作法もある
いまは
ポットで抽出してカップに注いだり
ティバックも普及しているyjimage.jpg

茶葉に湯を注ぎ
ストローをさして飲むのが一般的で
自然に茶葉が口に入っても それはそれ
野菜の栽培が困難な地域では
マテ茶は単なるお茶ではなく
栄養摂取の源として用いられている
だから 茶葉の栄養をまるごと
直接カラダに取り入れられるようになっている

湯の温度は沸騰から少しさました熱湯
ローストマテなら水出しが多い
ほかのハーブとブレンドしたり
砂糖や牛乳を入れたり さまざまな味をたのしむ

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通称「飲むサラダ」といわれるマテ茶のひみつは…


マテ茶が「飲むサラダ」といわれる理由
ビタミン カルシウム マグネシウム
亜鉛 鉄分 食物繊維 葉緑素
これらの栄養素が豊富に含まれる
例えば
※ポリフェノールは
 緑茶や赤ワインよりも多い
※カルシウム マグネシウムは
 ウーロン茶の10倍以上

肉料理中心なのだけれども 慢性的な野菜不足
南米特有の食生活を
補っても余りあるバランスの良さ 健康効果が
マテ茶にはある
肉食なのにスレンダーな人が多い
というのも マテ茶を日常飲用しているからこそ

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飲用効果
食欲・消化促進 滋養 疲労回復 ビタミン補給
豊富なミネラル分は
筋肉 消化器系 神経系 泌尿器など
わたしたちのカラダの
生理作用に良い結果があることが証明されている
だから
抗肥満効果 抗動脈硬化作用も認められるし
神経系の障害 糖尿病やがんとのかかわりも
まだまだ研究途上とはいえ
データとしても その効果は証明されてきている!yjimage.jpg

マテ茶・飲んでみませんか
緑黄色野菜が不足しがちだと思ったら
生活習慣病が気になるなと思ったら
魔法のように即効性はないけれど
緑茶・ほうじ茶 と同じ感覚で
すこし続けてみませんか

※ときどきカフェインが気になると聞きますが…
 コーヒーの4分の1程度 です

わが家の健康茶はマテ茶ブレンド
 健康茶ができ上がって火をとめて
 少し温度が下がった70度をころあいに
 グリーンマテをひとつまみ

マテ茶に関するステキなお話
アルゼンチンでは
マテ茶で「こころ」をあらわすのだそう
◆シナモンを加えたら 愛の告白
◆はちみつを入れたら 求婚
◆コーヒーを混ぜたら 仲直りしたい 
 という意味になるのだとか…

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