げんきげんき

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うちの朝ごはんは、ホームベーカリーで焼いたパン、
もしくはおにぎり。
それにプラス卵と野菜。

大体こんな感じなのですが、
今朝は・・・。

パン焼くの忘れてた！ご飯炊くの忘れてた！

娘にホットケーキはどう？と聞いたら、
「昨日食べたばっかりジャン。」
と。

でも母はへこたれませんでした。
何を言われようがホットケーキミックスしかないのです。

何気なくホットケーキを焼き、
おもむろに小さく切り、
鍋にバターを溶かして、切ったホットケーキを炒め、
さっくりしたら砂糖をからめる。
砂糖が溶けたところで・・・

出来上がりはこれ


さくっ、もちっ、として結構いけました。
娘まんまと完食

調子に乗って、お友達の家に持っていくケーキも
ホットケーキミックスで製作。
おからとりんごのケーキ。


卵、おから、砂糖、ホットケーキミックス少しを、
炊飯器のお釜でまぜまぜして、切ったりんごを乗せて１回炊飯しただけ。
ら〜くちん〜。

常に備えてあるホットケーキミックスは、
おなじみパルシステムのもの。


くせが無いので、何にでも使えます。
もちろん、国産小麦粉使用ですよ♪

娘、赤ちゃんの時から食べてました