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2016年03月15日

時間を忘れて読みふける本 ロバート・ゴダード「欺きの家Fault Line」

 
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 これはミステリーでもあり、恋愛小説でもある。2010年、60歳のジョナサン・ケラウェイは、退職願を提出した。

 ところが人事部長から告げられたのは、表向きは引退している元社長グレヴィル・ラシュリーからの指示として、CCC社とNAK社の合併に至るまでの社史編纂を外部に依頼した。

 しかしその編集者が言うには「1950年代から60年代にかけてのCCCの記録が抜け落ちている」その抜け落ちた記録を探し出せというものだった。

 そして時代は1968年へと飛んでいく。そこにはこの会社の一族にまつわる悲劇と欺きが隠されていたし、ジョナサンが心から愛した女性の栄華と没落が描かれる。

 一人称のこの物語は、驚きの連続であり男女の愛が寂寥感を伴って心に迫る。それにしてもジョナサンの恋人ヴィヴィアンは美しい。

 「華やかさや洗練にとどまらない。唇の形、どこまでも青い瞳の輝き、神秘性と品格をほのかに漂わせたまなざしが加わった美しさだ」

 こんな美女ならすべての男が虜になるだろう。そこが作家の狙いであり、自分の理想とする女性を登場させて、書くことを楽しいでいるのではないだろうか。

 多くの読者はハッピーエンドを望んでいるはず。共に歳をとったジョナサンがヴィヴィアンを埠頭へ迎えに行く。そして、この物語も「未来。未知の領域。古い結末と新たなはじまり。その物語が、わたしの残りの人生の一部―――いや、すべて―――になる」と結ばれる。ちなみに原題のFault Lineは責任範囲。

 著者のロバート・ゴダードは、1954年英国ハンプシャー生まれ。ケンブリッジ大学で歴史を学ぶ。公務員生活を経て’86年のデビュー作「千尋の闇」が絶賛され、以後、現在と過去の謎を巧みに織りまぜ、心に響く愛と裏切りの物語を次々と世に問うベストセラー作家に。「隠し絵の囚人」でMWA賞(アメリカ探偵作家クラブ)ペーパーバック部門最優秀賞を受賞。作品は20以上もあり英国の高級紙「サンデータイムズ」トップ10に殆どの作品が入る。

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posted by 風の靴下 at 21:24| Comment(55) | TrackBack(0) | 読書

2016年03月13日

セロリを1時間ほど煮ると実に美味しい「セロリの煮込み」

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ここでも元帝国ホテルの料理長村上信夫さんの著書からの引用からはじめます。「セロリはゆっくり煮込むとこんなに美味しいものはありません」この一言が刺激となってセロリの煮込みを作りました。

 この料理、一度は失敗しているのです。その原因は、水が足りなかったのです。材料を焦がしてしまいました。今回、再挑戦というわけです。

 水は多いかなと思うくらい入れました。セロリ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れてバターをぬった紙を落し蓋に鍋蓋をして1時間煮るだけです。

 作り方も引用します。「セロリの葉はとり、根の部分はナイフで筋を削り取ってから5分ほどゆでます。それからにんじん、玉ねぎ、ベーコンの屑を敷いてその上にセロリをのせ5分ゆでたセロリの煮出し汁に味をつけ姿がかくれるまでかけます。そのままバター紙とフタをして1時間煮ます」

 セロリは葉っぱだけ落として根と軸は徹底的に食べましょう。ナイフで筋を削るとありますが、今は便利なものがあり、皮むき器のピーラーなら簡単です。この筋はしっかりとったほうがいいでしょう。

 適当な長さに切ります。私は5分間ゆでて、というのを無視して沸騰したところへ材料全部とコンソメ2粒を入れてバター紙をかぶせて弱火で1時間煮ました。

 味のほうは、セロリの香りも残って美味しかったです。我が家の味と割り切るとこれも悪くないというわけです。

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2016年03月12日

2月のブログに掲載したものをまとめてみました。

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2016年03月11日

1981年、夢を実現させた男の苦難「アメリカン・ドリーマー/理想の代償’14」劇場公開2015年10月

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 1981年、この頃のニューヨークは治安がよくない。地下鉄車両には落書きが一杯、危険も一杯という状況だった。その時代にアメリカン・ドリームを実現しようとしていた男がいた。

 アベル(オスカー・アイザック)がその男で、タンクローリーでオイルを輸送するという事業を拡大するために貯蔵施設のある土地を買う契約を済ませた。30日後に残金を支払えば完全に自分のものになる。

 ところがアベルのタンクローリーを強奪する事件が頻発する。その事態に不安を感じた銀行が残金の融資を断ってくる。さあ、どうするアベル。妻アナ(ジェシカ・チャンスティン)と喧嘩しながら事態を乗り切ろうとする。

 果たしてアメリカン・ドリームが成就するのか。’11「マージン・コール」キャストがロバート・レッドフォードたった一人の海洋アドベンチャー’13「オール・イズ・ロスト〜最後の手紙」の監督J・C・チャンダーは、正直に生き抜く男を描く。
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キャスト
オスカー・アイザック1979年3月グァテマラ生まれ。
ジェシカ・チャンスティン1977年3月カリフォルニア州生まれ。
デヴィッド・オイェロウエ1976年4月イギリス生まれ。

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2016年03月08日

カレイのムニエール

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 妻がスーパーから帰ってきて、材料を広げた中にカレイ4尾とヒラメ1尾がありました。どれも大型でした。

 さて、料理法ですね。ここでも元帝国ホテルの料理長だった村上信夫さんの本を参考にしました。「アジのムニエール・フィンゼルブ」です。

 焦がしバターをたっぷりかけ、フィンゼルブを振り、レモンを添えるのが本格派とあります。フィンゼルブは香草のみじん切りという意味でセロリの葉、エストラゴン、セルフィユなどですが、ここはパセリのみじん切りを代用します。

 アジの代わりにカレイを使いました。調理はいたって簡単、下ごしらえしたカレイをサラダ・オイル少々のフライパンで焼き色をつけお皿に盛って、レモンの輪切りをのせパセリのみじん切りを散らします。そして焦がしバターをカレイにかけて出来上がり。

 ちなみにヒラメは冷凍にしました。これもムニエールになるでしょう。さて、カレイのお味ですが、塩と胡椒で味付けしましたから淡白ながら美味しかったです。

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2016年03月06日

メグ・ライアンの一番キュートなときに思える「恋人たちの予感」1989年の作品


 
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 28歳のメグ・ライアンは、すごくキュートで彼女の顔を見ているだけでストーリーはどうでもよくなってくる。物語のテーマは、男と女が本当の友達になれるかというんだが。

 シカゴ大学を出たサリー(メグ・ライアン)は、女友達の恋人ハリー(ビリー・クリスタル)とニューヨークまでの18時間を共にする。いきなり男と女が真の友達になれるかという話題に入る。2回の「5年後」というインターバルのあと11年目にしてサリーとハリーは結ばれる。

 この映画の面白さはなんと言ってもセリフがユーモアとウィットに富んでいることだろう。随所でニヤリとする。サリーがダイナー、大衆食堂で注文する。
 「ドレッシング添えのサラダとパイ・ア・ラ・モード。パイは温めて、クリームはかけないでパイの横に添えて、缶入りでない本物のクリームをタップリね」それを見ているハリーは、目を見張って驚きの表情。

 11年目の大晦日。ハリーと喧嘩中のサリーは大晦日のパーティへ。ハリーは寂しく一人ぼっち。夜の町へぶらりと出るハリー。

 BGMは、フランク・シナトラが歌う「It had to be you」。曲が終わる頃、パーティ会場の入り口。ハリーはサリーに「やっと分かった。君を愛してる」サリーはいきなり言われてカリカリと怒り出す。

 めげないハリーは「サンドイッチの注文に1時間半でも君が好きだ。僕を見るときのここのしわ(おでこを指す)僕の服に染み付く君の香水の香り。1日の最後におしゃべりをしたいのは君だ。寂しいとか大晦日は関係ない。残る一生を誰かと過ごしたいと思ったら早く始めるほうがいいだろう?」
「ほらね。あなたって人はいつも憎めなくなることを言うんだから! あなたなんか大嫌い! 死ぬほど嫌いよ」
 言葉とは裏腹に涙を浮かべるチャーミングな目のサリー。結局、男と女の友達にはならなかった。

 ここでサンドイッチの注文に……と言ってるが、ロケをしたニューヨークの「カッツ・デリカテッセン」での場面を指す。実在する店は繁盛しているらしい。

 さらにこの映画は、AFI(アメリカン・フィルム・インスティチュート)「10ジャンルのトップ10」のロマンティック・コメディ第6位に位置している。そして音楽のプロデュースはハリー・コニックJrで選曲はニューヨークらしく、フランク・シナトラを選んでいるところは目が高い。製作費1600万ドル、興行収入9200万ドル。日本でも2ヶ月のロングランだったらしい。

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フランク・シナトラが歌う「It had to be you」をどうぞ!

監督
ロブ・ライナー1947年3月ニューヨーク州ブロンクス生まれ。アカデミー監督賞4回ノミネートがある。

キャスト
ビリー・クリスタル1948年3月ニューヨーク州ロングアイランド生まれ。
メグ・ライアン1961年11月コネチカット州生まれ。

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恋人たちの予感

posted by 風の靴下 at 21:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 映画

2016年03月04日

オードブル(前菜) 小エビのカクテル

 
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 海老をゆでてカクテル・グラスに飾るというだけの料理です。しかし、海老のゆで方とカクテル・ソースで味が格段に変わってきます。

 小エビは、芝エビ、細巻(さいまき)など多くの種類があるとはいいながら、スーパーではあまりお目にかかりません。そこで仕方なく小さいブラック・タイガーで代用しましょう。

 さて、私は海老をゆでるのに失敗しました。お湯を沸かして塩と酢を少々入れ,沸騰したら殻つきの海老(勿論、背わたはとってあります)を3分ゆでました。ぱさついた感じになりました。2分がいいかもしれません。

 カクテル・ソースは非常に簡単です。四人分の分量ですから、人数によっては調節してください。ケチャップ、カップ1/2(100cc)市販のウスターソース小さじ1/2杯 レモン汁少々で出来上がりです。

 写真にはありませんが、マグロの角切りを一緒に盛り合わせて食べましたが、カクテル・ソースとの相性がよく、意外な味わいに得した気分になりました。

 刺身には、わさびと醤油という固定観念はダメだと改めて感じました。このオードブルには、白ワインがよいお友達になります。

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2016年03月02日

ジョン・レノンの励ましの手紙。数十年後に届いた実話「Dear ダニー、君へのうた’15」劇場公開2015年9月

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 ロック界のビッグ・ネーム、ダニー・コリンズ(アル・パチーノ)は、もう若くないとはいえいまだに人気は衰えていない。しかし、ツアーでのリクエストは昔の曲ばかり。作曲はこの30年間全くないダニー。

 ダニーの誕生パーティの夜、マネージャーのフランク(クリストファー・プラマー)から40年前にジョン・レノンがダニー・コリンズに宛てた励ましの手紙があったことを打ち明けた。そしてその手紙をコレクターから買い取ったと言って額に入れた手紙を手渡した。

 「ダニー・コリンズ君 ヨーコと記事を読んだよ。金持ちで有名になることで君の音楽は堕落しない。堕落させるのは君自身。君はどう考えるかな、ダニー? 音楽と自分自身に忠実であれ。電話番号を書いておく。直接話をしよう。力になるよ。ジョンより」

 そういえばダニーのこれまでの人生は、有名になり金が出来ると酒と女それに薬に溺れ、この博物館のような豪邸に今も若い女を囲っている。ダニーはジョン・レノンの手紙に触発され、女を置き去りにしてニュージャージーへ。

 そこにはグルーピーの一人との間に出来た顔も知らない息子トム(ボビー・カナヴェイル)一家に会うためだった。一家には妊娠中の妻サマンサ(ジェニファー・ガーナー)と一人娘がいる。しかし、トムからすれば顔も知らない父親が突然訪ねてきて一体どういうことか。怒り心頭というところ。ダニー自身の再生と家族の絆を築く物語。

 アル・パチーノの演技力もあって評論家から高く評価されているようだ。ただ、製作費1000万ドルに対し興行収入が約487万ドルで赤字となっている。さすがのアル・パチーノも単独で客寄せはムリになったか。

この映画の監督は、もともと脚本家でこれが初監督作品らしい。それにしても最近はこういうケースが多い。
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監督
ダン・フォーゲルマン出自不詳

キャスト
アル・パチーノ1940年4月ニューヨーク市サウス・ブロンクス生まれ。1992年「セント・オブ・ウーマン」でアカデミー主演男優賞受賞。
アネット・ベニング1959年5月カンザス州トペカ生まれ。
ジェニファー・ガーナー1972年4月テキサス州ヒューストン生まれ。
クリストファー・プラマー1929年12月オンタリオ州トロント生まれ。2011年「人生はビギナーズ」でアカデミー助演男優賞受賞。
ボビー・カナヴェイル1970年5月ニュージャージー州生まれ。

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posted by 風の靴下 at 17:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 映画

2016年02月29日

映画のベスト10から見る21世紀の不毛

AFI(American Film Instituteアメリカン・フィルム・インスティチュート)「映画芸術の遺産を保護し前進させること」を目的とする機関。1967年に設立された。

 「AFIは、映画を保存し、映画製作のための訓練と育成を行い、動く映像に関するさまざまな活動を促進し、それに協力しているだけでなく、1973年からは「生涯功労賞(ライフ・アチーブメント賞)」を提供している。
 ロサンジェルスにあるAFI先端映画テレビ研究センターは、もともと批評研究と映画創作のための訓練を目指して作られたものだが、現在では、演出やその他の製作技能を学生に教育することに専念している」とウィキペディアにある。

 そのAFIがアメリカ映画100周年を記念して1998年から「AFIアメリカ映画100年シリーズ」の発表を始めた。そして「10ジャンルのトップ10」を2008年に選出した。アニメ、ファンタジー、ギャング、SF、西部劇、スポーツ、ミステリー、ロマンティック・コメディ、法廷ドラマ、叙事詩という10のジャンルにそれぞれ10本の映画を選んである。

 アメリカ映画100年だから1900年代が多いことは当然ながら、この100本のうち2001年以降の作品は3本しかない。アニメの2001年「シュレック」、2003年「ファインディング・ニモ」。ファンタジーの2001年「ロード・オブ・ザ・リング」だけ。

 1900年代の100年と2000年代の15年という比較は公平を欠くかもしれないが、それでもアニメ、ファンタジー以外にこれという作品がないのはちょっと寂しい気がする。どうやら人類は芸術的才能が枯渇した時代を迎えているのかもしれない。もう語りつくされたというわけか。

 そういえば2000年から100年経っても色褪せない作品は、現時点では思い浮かばない。例えば、「ゴッドファーザー」「カサブランカ」「風と共に去りぬ」、これらに匹敵する映画ということになる。

 まだ先はあるが21世紀は不毛に終わるのだろうか。才能の枯渇という視点で言えば期待薄かな。この3作品は2007年のアメリカ映画ベスト100の10位以内にも入っている。(下記参照)
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 それにこれらの作品には馴染みのあるテーマ曲もある。ゴッドファーザーには「愛のテーマ」、カサブランカには「時の過ぎゆくまま」、風と共に去りぬには「タラのテーマ」。では思い切ってこの3曲で懐旧の念にひたっていただきましょう。なお、ゴッドファーザーの英語ヴォーカル・ヴァージョンは、「Speak Softly Love」となっている。
「ゴッドファーザー」Speak Softly Love アンディ・ウィリアムスのヴォーカルでどうぞ!

「カサブランカ」As Time Goes By セクシー・ヴォイスのジュリー・ロンドンでどうぞ!

「風と共に去りぬ」たらのテーマ バーシー・フェイス・オーケストラでどうぞ!

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2016年02月25日

圧倒的な存在感のジェイク・ギレンホール「ナイトクローラー’14」劇場公開2015年8月

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 人の不幸がメシの種。怪我や病気それに究極の不幸「殺される」などメシの種は多い。医師、刑事や警官、最も直接的なのは葬儀社。

 しかし、テレビ局も一翼をになっているのも確かだろう。早い話がNHKなども火事のニュースをトップに持ってきたりする。

 そしてジェイク・ギレンホールが演じるルイス・ブルームは事件、事故、火事を誰よりも早く追いかけ映像をものにする。そして、テレビ局に高く売りつける。こういうパパラッチをナイトクローラーと呼ぶ。ナイトクローラー業界も参入者が多いと競争が激しくなる。喰うか喰われるかのデスレースだ。
 
 ルイスは徐々に頭角を現し、ポンコツ車からスポーツカーに乗り換えた。しかも助手リック(リズ・アーメッド)を雇う。リックにナビゲーターをやらせ、いち早く事件現場へ。この作戦が功を奏しますます勢いに乗る。

 頭のいいルイスは、夜間のディレクター、ニーナ(レネ・ルッソ)を手玉に取る。ニーナの身辺をネットで調べ上げた材料を交渉にうまく使う。あからさまに言えば「寝てくれ」と恥じらいもなくさらりと伝え、「歳が離れすぎよ」と言われても「年上が好きだから」と意に介さない。

 この強心臓と大胆さは、この映画のハイライトを彩る。警察無線を傍受して強盗事件を知る。現場には警察車両が見当たらない。

 門を入って広大な玄関の車回しについたとき、室内から銃声が轟く。茂みに身を潜めていると、犯人二人が車に乗り込んで走り去るのをカメラに収め、男女二人が別々に死んでいる邸内の惨状も収録。

 ニーナに高額で売りつける。そのときのセリフは、ニーナの傷口をナイフでかき回すような残酷さ。犯人については誰にも話さない。それが自作他演、つまり強盗殺人犯を追尾してレストランに入ったところを警察に通報。ルイスたちは逮捕劇を待ち受けるというものにつながる。

 しかも警官一人が重傷で危篤、助手のリックが犯人に射殺されたにも拘らず平然とカメラを回し続ける。それは変質者そのものだ。9キロを減量し目をぎょろつかせ、頬のこけた異様な風貌がさらに変質さを高めているジェイク・ギレンホール。評判はいいようで、製作費850万ドル(約9億6千万円)、興行収入3800万ドル(約43億円)で黒字。

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監督
ダン・ギルロイ1959年6月カリフォルニア州サンタモニカ生まれ。もともと脚本家で、この映画が初監督作品。ニーナ役のレネ・ルッソは妻。

キャスト
ジェイク・ギレンホール1980年12月ロサンジェルス生まれ。
レネ・ルッソ1954年2月カリフォルニア州バーバンク生まれ。
リズ・アーメッド1982年12月イギリス、ロンドン生まれ。

私のお勧め度:この映画を観ないでどの映画を観たいの? 話題としても必見。

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ナイトクローラー
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