バナメイエビと芝海老の違い。
バナメイエビはどうしても冷凍ものになる。
一方芝海老は生で手に入る。
調理しても硬さは生だと柔らかい。
食感で分かるということのようである。
最近は輸入エビも高騰をしており、芝海老に近づきつつある、ということだ。
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