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2019年03月19日

サイゼリヤの客が減っているという（当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。）

サイゼリヤなど外食は今不況だ。

Yahoo!より、
なぜサイゼリヤの客離れが止まらないのか
3/19(火) 9:15配信 プレジデントオンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190319-00027978-president-bus_all&p=3
記事より、
・10月に予定される消費増税だ。サイゼリヤは、「299円」などと端数をつけて設定した価格で値引き感・割安感を演出してきた。端数価格を維持するため、14年4月の消費増税時は主要メニューで税込み価格を据え置いた。このため10月の消費増税でも、主要メニューの価格を据え置く可能性が高い
・増税時に価格を据え置けば、サイゼリヤの利益率は大きく低下するだろう。ただでさえ食材費や人件費などのコストは高騰している。サイゼリヤの18年8月期の売上高営業利益率は5.6％。前期から2ポイント低下している
・サイゼリヤはコストパフォーマンスの良さが命だ。前述の顧客満足度調査でも、それは明らかになっている。コスパの良さを表す指標の「知覚価値」は飲食部門において18年度は1位だった。これで4年連続1位となっている。だが、知覚価値スコアは前年度から低下してしまった
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