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紹興酒の本当のお話

中国を代表するお酒は、毛沢東時代はマオタイでした。
日中国交回復の時、両国の首脳が乾杯した酒はマオタイでした。
しかし、今や中国を代表する酒は紹興酒です。

久しぶりの里帰りで、美味しい紹興酒を飲みました。
なぜ紹興酒が美味しいのですか
皆様に本当のおはなしをご紹介致します。
これを読めば、皆様もきっと「飲んでみようかな」という気分になるかもしれません。

どうして「紹興酒」って言うんですか？
中国浙江省に紹興市という町があります。紹興市という町で造られた、お酒だからです。
そこは、「鑒湖の水」という美味しい水と、
中国一の米どころである浙江省の米に恵まれた土地です。
そして、文豪魯迅の生まれ故郷でもあります。

紹興酒は、何から造られているのですか？
もち米と、麦麹です。

紹興酒と、老酒と、紹興老酒はどう違うのですか？
造られた地名によって名前が変わります。
「老酒」という意味は、「長く寝かせたお酒」という意味が含まれています。
紹興酒は、長く熟成させないと（最低３年以上）美味しくならないお酒なのです。
ですから、紹興の町で造られた老酒は、正式名称を「紹興老酒」と言います。

「花彫」と「陳年」って、なんでしょうか？
どちらも、３年以上熟成させたものを指します。
「花彫」は中国での言い方、そして「陳年」は台湾での言い方です。
中国では、お酒のカメに彫刻を施しているので、「花彫」と言われているようです。
「陳年」は、言葉の中に「古い」という意味合いが含まれています、
台湾では彫刻を施さないので、陳年と言われているようです。

皆様大体お分かりになったのでしょうか？
後飲み方は、人それぞれの好みなので、
自分が美味しいと感じる飲み方をすればいいと思いますが、
本当に美味しい完全塾成された紹興酒であれば、
常温でストレートで十分美味しく飲めるのです。

上海万博

　

「上海万博」は２０１０年５月１日から１０月３１日まで開催。

　

テーマは「より良い都市、より良い生活」。　

会期は６カ月、１８４日間に及び、２００の国・地域と国際組織からの出展が予定され。

見込まれる来場者は延べ７０００万人。

　

万博史上かつてない規模となることが予想されている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上海万博全景図

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上海万博ー「日本館」図

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上海万博ー「中国館」図

　３枚の写真だけじゃ皆様まだまだ・・・
　来週上海に遊びに行ってきます。
　上海万博の建築物の写真を撮って来ます。
　２週間後、皆様と交流できれば、嬉しいです。

　

チャイナドレスについて

　　
　　中国の服装と言えば、皆様が頭の中にすぐ思い浮かべるのはチャイナドレスではないでしょうか。

　　チャイナドレスと言えば、はっきりとした体のライン、大胆なスリットがセクシーという印象がとても強いですね。一度は着て見たいと思っている日本人女性も多いかと思います。チャイナドレスは、中国女性の優美、上品、気質を現しているドレスです。

　　まず、名前の由来についてですが、チャイナドレスの中国語での名称は「旗袍（チーパオ）」です。英語では、Chinese dress（チャイニーズ・ドレス）、 または　 cheongsam（チョンサム）と言います。
Chinese dressは、そのまま中国のドレスという意味です。Cheongsamとは、広東語（中国語の方言）の長衫（長い上着という意味）の発音がそのまま英語化されたものです。

　　チャイナドレスは、もともとは漢民族のものではありません。もともと満州族の民族衣装でした。ゆったりとしたデザインで、旗袍の下にはズボンを着用するなど、現在のチャイナドレスとはかけ離れたものでした。満州民族衣装として３００年間変わらなかったチーパオが、現代のチャイナドレスに改良しはじめられたのが２０世紀初期。上海から全国一面に広がり大流行となり、１９３０〜１９４０年代はチーパオ最盛の時代でした。当時の上海お嬢様たちが乗馬・ゴルフなど贅沢な社交生活に夢中になり、チーパオも改良されて流行になったといわれています。以降、乗馬などの目的とは別に、体形を隠すための満州チーパオから、女性のラインを美しく見せる現代のチャイナドレスに改良され、全世界から注目を浴びました。

日本人女性の皆様一度着て見ませんか！