猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
まりあんです。m(_ _)m
一昨日作った高野豆腐入り
ハンバーグのレシピ。
高野豆腐を、
湯沸かしの熱いお湯で戻して、
柔らかくなったら、軽くしぼって、
500ワット、レンチン1分。
手で、適当に千切って
みじん切り器、、
なければ、おろし金や包丁で、
きざんだりして細かくして
しいたけも、えのきも、切って入れて
細かくして。
材料が細かくなったら、
パン粉と炒めたまねぎペースト入れて、
塩こしょう、粉末にんにく、
お好みでナツメグ入れて
米油少し入れて良く混ぜて、味が馴染んだら、
豚か合い挽きのひき肉入れて
良くこねて、。
粘り気が出てきたらクッキングシート敷いて
真ん中へこませて成形して、鉄板に載せて、、。
クッキングシートの下に
おちょこ半分くらいの水入れておく。
スチーム調理機能があるなら要らない。
230度で予熱したオーブンで、焼いて、
軽い焼き目がついて、
真ん中、竹串で刺して透明な肉汁出ればオッケー。
肉と高野豆腐とパン粉、等量くらいにして、
高野豆腐多めの豆腐きのこハンバーグ。
高野豆腐８割、パン粉２割。ひき肉850グラム。
約倍量で、1.6キロのハンバーグのタネ。
げんこつ一つ分位の量の大き目ハンバーグ、12個出来た。
味は薄めにして、
マイルドポン酢で、、
あれば大根おろしもつけて。
娘、高野豆腐嫌いだから
高野豆腐を入れてるとは言わない。
ナイショ。
お豆腐ときのこ入れたハンバーグと言って出した。笑
普通にバレずに食べました。笑
本物の豆腐、だと木綿使って、
レンチンして水切りして、、、と
高野豆腐より手間がかかるの。
高野豆腐の方が楽ちん。
娘一口食べて、味薄、、、。
っていうから、
豆腐ハンバーグだから、
ポン酢で食べてと
言ったら、
ポン酢で食べて、
ポン酢合うわーーと
ハンバーグ２個食べました。
私はハンバーグ１個と
厚揚げ豆腐焼いたのと高野豆腐、
だし汁で煮たものを食べた。
高野豆腐うまー。
娘が嫌いで、あんまり高野豆腐使えなかった。
豆腐ハンバーグ、、だと
高野豆腐だとバレずに済むので良いわー。
豆腐とパン粉とひき肉が大体、同率位までが、
かさ増しするにはギリギリだね。
これ以上、豆腐の混ぜ物が多いと
ハンバーグが温かいうちは柔らかいので
トレーからトングで取るときに崩れ易いから。
私個人的には、豆腐が多いハンバーグの方が、あっさり目で好き。
息子も、、帰宅後、
私がカップ麺と小松菜、皿うどん、
生そば、生うどん、
納豆、ウインナー、もやし購入。
買いにスーパーに行ってたから
自分で、豆腐ハンバーグレンチンして
３個食べてた。爆
ーーー
昨日と今日の娘のお弁当。
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昨日は、お醤油チャーハン。
こんにゃくと牛肉とえのき煮たもの。
ハンバーグ。
白菜と小松菜と豚肉そぼろの野菜炒め。
今日は、焼き鮭。／
ご飯の中に子持ち昆布。
こんにゃくと牛肉とえのき煮。
ハムステーキ。
鶏肉のレモンペッパー焼き。
昨日、月曜日は、
作り置き惣菜作るので
忙しい日でした。
ガス代多めに残してたので
13,000円分、お財布にリターン。
で、、月曜日の夕方、
スーパーに買いに行って
卵2パックと、焼き鮭。
白菜、キャベツ、しいたけ、えのき、しめじ。
牛肉切り落とし、煮込みうどん。
ネギ、白菜。なめこ購入。
月曜日は、、土曜日に買った小松菜茹でて、
お湯沸かし直して、
もやし３袋ゆでて取り出して
白菜ゆでて取り出して、
キャベツゆでて取り出して、、
最後に大根入れて出汁入れて味噌入れて味噌汁。
食べるときに小松菜入れて。
前に買った玉こんにゃくと、
えのきと牛肉をすき焼きのタレで炒め煮。
卵２パック分、古い方を常温に戻して、
20個味玉作って、。
昨日の晩御飯は、お弁当の残りの豚肉そぼろ入り野菜炒めに、野菜追加して、皿うどんと大根の味噌汁にした。
今日は昨日がんばって洗濯も終わらせたんで
ちょいつかれた、、。
これから、少し昼寝。
音楽聞きながら、眠って
のんびりしようと思って、、。
明日は明後日の朝、お坊さんくるから
仏間掃除しなきゃなので、、
今日は、明日の為の体力温存。
ーーー
予祝。
困らず生きてくだけのお金が
いつも手に入り続けてる。
私はお金が好きー
お金も私のことが好きー
お金にも困らない生活は、、
昔よりも幸せ。
私たちは、全然、お金に困らない、
すべてが満たされてて、私たちは平和ー。
これを毎日、口に出していう。
ニコニコ
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元夫が子供向けのパソコン教室開いたので、我孫子の方面の方、よろしくー。（シニア向けのスマホパソコンの教室を開くため、子供向けのぱ教室は休止しています。
問い合わせは受け付けています。）
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我孫子の〜〜〜〜
元夫の御近所のみなしゃん、よろしくねぇ
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