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電気釜 調理法について② [2019/02/04 15:20]
電気釜調理法についての考察 その②です
その後 いろいろ試しましたが結論です！！！
■さつまいものふかし ＮＯ１
いも ４～５本 丸まま投入
水 150ccぐらい
炊飯時間 40分
保温時間 20分
結局 調理法よりいもの種類次第ですね～ 紅あずま（ほくほく）、紅はるか（しっとり）、安納芋（ねっとり）～みんな天然に甘いです。
水だけですからお釜も傷みません！
保温は２０分以上でも問題ないと思います。いもにとっての低温加熱は美味しくなるだけで..
電気釜 調理法について [2019/01/22 21:03]
最近学習した調理法についての考察です・・
なんと電気釜ほりこみ大作戦
■初回作品はさつまいも
水１００ｃｃをいれサツマイモ5本投入 スイッチON！！！！
４０分ぐらいでふかしいもができました。
低温加熱なので電子レンジチンより確実においしいです。
■２回め
シンガポールチキンライス
鶏むね肉→脂肪部分カットしてザク切しました。
お米１号
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投入調味
しょうが少々
ニンニク少々
醤油 大１
酒 大１
ごま油 小１..
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