【ボジョレー・ヌーヴォー】今年の出来はどうでしょう！？: レッツらGO！ブログを人生にたとえたら、大げさでしょうか？

2018年11月08日

【ボジョレー・ヌーヴォー】今年の出来はどうでしょう！？

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11月15日販売解禁

フランス産新酒ワイン「ボージョレ・ヌーボー」

さて今年の出来はどうでしょうか？

▼

今年は春先の雨に恵まれるなど理想的な天候で、

昨年よりもみずみずしいブドウが収穫できたようで、

かなり評価が高いようです。

▼

（1）夏のボルドー地方の気温の高温が美味しさの原因

（2）春と初夏の悪天候が美味しさの原因

とのこと、、、

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《ボジョレー・ヌーボーとは、どんなワインなの？》

ボジョレーはフランスワインの中でもブルゴーニュワインに分類されるもので、

フランスのボジョレー地方で生産されます。

「ヌーボー」とは「新しい」という意味を指していて、

その年に収穫されるブドウで作られるワインが
「ボジョレー・ヌーボー」と呼ばれ、

毎年11月第3木曜日に解禁されています。

特に日本は、
時差の関係から先進国の中で、最も早く解禁の時を迎えます。

本場フランスよりも、極東の日本は、
先進国の中で最初にボジョレー・ヌーボーが解禁となるので注目も高く、
テレビや雑誌媒体では毎年注目されています。

日本では「旬のワイン」と認識されている事から、
毎年流行に拍車がかかっているようです。

その日を解禁イベントとして、0時を回ると同時に開封して、

その年のワインの出来栄えを味わって
チェックし楽しむ方が多いワインなのです。

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一般的なワインは熟成中の状態で出荷されますので、
温度管理されたワインセラーに置くことで味が良くなっていきますが、
ボジョレー・ヌーボーはそれ以上熟成しない状態で出荷されますので、
長期での味わいには不向きという特徴があります。

そのため、ボジョレー・ヌーボーは年内に消費することが
おすすめとされています。

赤とロゼがあり、白は国内では出回ってません。

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一般的に赤ワインは
肉料理によく合うと言われていますが、

ボジョレー・ヌーボーはライトボディで
軽めの薄味料理とよく合うようです。

魚や野菜を中心とした「和食」との相性もとても良いのです！

通常のワインとは異なり、
ボジョレー・ヌーボーは熟成すると味が落ちますので、

２～３ヶ月以内に飲むのが
おすすめのようです。

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