日本のワイン・世界のワインを楽しもう！

2020年12月26日

オーガニックスパークリングワイン・エヌ

クリスマスですね。
（もう12/26ですが（笑

クリスマスといえば、泡だろう、ということで、オーガニックワインのスパークリングを探していたら、なんと灯台下暗し、大企業が出していました。

メルシャン
オーガニックスパークリングワイン・エヌ
です。

https://www.kirin.co.jp/products/wine/organic_sparkling_n/

メルシャンオーガニックスパークリング N (エヌ) ロゼ 500ml ロゼ泡辛口自然派ワインビオ BIO ヴァンナチュールオーガニックワインスパークリングワイン長S

価格:550円
(2020/12/26 22:32時点)
感想(0件)

メルシャンオーガニックスパークリング N (エヌ) 白 500ml 白泡辛口自然派ワインビオ BIO ヴァンナチュールオーガニックワインスパークリングワイン長S お歳暮御歳暮

価格:550円
(2020/12/26 22:33時点)
感想(0件)

いくらキリンのワインだからと言っても、
いくら500mlだからと言っても、
550円はちょっとビックリです。
こんな値段でスパークリングワインが飲めてしまうとは・・・

庶民には本当にありがたいことです（笑

タグ：メルシャンキリンワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインスパークリングスパークリングワイン泡

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2020年12月25日

山形のナチュールワイン：高畠ワイナリー

今日は、山形の高畠ワイナリーです。
https://www.takahata-winery.jp/

その中の商品のひとつに、亜硫酸無添加をうたっているものがあります。

高畠ワイン亜硫酸無添加マスカットベーリーA ヴィンテージ 2019 国産マスカットベーリーA使用高畠ワイナリー赤ワインワイン辛口ライトボディ 720mlMuscat Bailey A Unsulfated Vintage [2019] TAKAHATA Wine【日本ワイン】

価格:1,496円
(2020/12/25 09:29時点)
感想(0件)

スパークリングワイン高畠ワイナリー 2019 亜硫酸無添加スパークリングナイアガラ山形 750ml

価格:1,633円
(2020/12/25 09:30時点)
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亜硫酸無添加シャルドネ 2020年高畠ワイナリー 720ml （日本白ワイン日本ワイン）

価格:1,639円
(2020/12/25 09:31時点)
感想(0件)

ちょっと目からウロコだったのは、このページの中に、
https://takahata-wine.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=151229
「ワイン中の亜硫酸塩が、魚やイカに含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）等の不飽和脂肪酸の分解に関与し、その際に生臭い匂い、苦味、不快味を強く感じさせることが、科学的研究にして示唆されております」
とあったことです。

よく、肉には赤ワイン、魚には白ワインなどと言いますが、
赤でも白でも、魚介類と一緒に飲むと生臭くて好みじゃないなあ、と思っていました。
ナチュールワインを飲むようになってからは、
自然とそういう感じはなくなっていたのですが、
そういう理由があったのかもしれませんね。

タグ：山形高畠ワイナリー高畠ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワイン

posted by ワイン初心者 at 09:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 山形のワイン

2020年12月24日

岐阜のナチュールワイン：長良天然ワイン醸造

岐阜のワインを紹介するのは初めてでしょうか？
今日のワインもユニークです。

長良天然ワイン醸造です。
https://www.wine-what.jp/wine/223/

昔ながらのやり方しか知らないからそれでやっていたら、いつの間にか最先端になっていたという昔ながらのナチュールワインです（笑

白ワイン　Le Bois 長良天然ワイン醸造　天然葡萄酒　旧NAGARA 白辛口　自然派ワイン日本岐阜

価格:1,397円
(2020/12/23 15:06時点)
感想(0件)

昔ながらでしょうか？
いまどき、ホームページもないのは珍しいです。
特に、自然派とかナチュールというのは最先端なので、
それをアピールしたいものなのですが、そうではない。
温度管理は、氷水の入った瓶を中に入れる、というのは、本当に豪快です。

ワインを飲むと酔っ払うから、ワインよりも焼酎、とありますが、
いやいや、この昔ながらのワインなら、悪酔いしないでしょう・・・って思うけど、そうではないんでしょうね（笑

タグ：岐阜ワインナチュールワインナチュール自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワイン長良天然ワイン醸造

posted by ワイン初心者 at 10:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 岐阜のワイン

2020年12月23日

クリスマスのナチュールワイン

クリスマスですね。
私は、すっかり忘れていました（笑

クリスマスにはなにか特別なワインが飲みたいなあ・・・と思うのですが、
どういうのを選んでよいかわかりません。
そうしたら、先日紹介したショップで、クリスマスワインを紹介していました。
ありがたいですね。
https://www.mavie.co.jp/c/cam/christmas

まずは、やっぱり泡ですかねえ。
そして、クリスマスにふさわしい、バターや濃厚な肉料理、
それに合いそうなワインが選ばれていますね。

私のクリスマスは、いつもと変わらず家でのんびりだと思うので、
まずは、メニューから考えないといけないですねえ（笑

タグ：クリスマスマヴィワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワイン

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2020年12月22日

長野のナチュールワイン：五一わいん

今日の五一わいんは、
ご近所の主婦の方が、ワインを飲むと頭痛がする、と言われて、それで無添加にかじを切ったとのことでした（笑。
本当でしょうか？（笑
http://www.goichiwine.co.jp/

いずれにしても、ここは、貴腐ワインですね。

五一わいん貴腐 375ml 極甘口 / 日本ワイン林農園貴腐デザートワイン専用箱付き

価格:13,200円
(2020/12/21 17:58時点)
感想(0件)

貴腐ワインとは、
カビにやられてしまったことで、ものすごく糖度の上がったぶどうで作られたワインです。
本来は、病気になったのに、それが功を奏する、というワインの面白さでもありますね。

五一わいんマスカット・ベリーA無添加　720ml

価格:1,232円
(2020/12/21 18:08時点)
感想(0件)

五一わいん　2020年新酒　収穫の詩　赤コンコード　　酸化防止剤無添加　1800ml　五一ワイン　林農園　1.8L

価格:2,550円
(2020/12/21 18:09時点)
感想(14件)

タグ：長野塩尻五一わいん貴腐ワイン貴腐ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワイン

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2020年12月21日

山梨のナチュールワイン：矢作洋酒

今日は、山梨の矢作洋酒です。
http://www.yahagi-wine.co.jp/

こちらはおそらく代々続く稲作農家で、おそらく江戸時代から続いている感じですね。
明治後期から大正初期にブドウ栽培を始め、
最初は、身近な人達で楽しむようにワインを作り始め、
そのうちに、無添加でワインを作るようになったようです。

矢作洋酒甲斐国一宮ロゼ(甲州・ベリーA) 720ml 酸化防止剤無添加

価格:1,540円
(2020/12/20 18:40時点)
感想(0件)

矢作洋酒 [無添加ワイン] 甲斐國一宮赤 720ml 赤ワイン日本ワイン国産ワイン山梨

価格:1,540円
(2020/12/20 18:41時点)
感想(0件)

代々からの歴史ある農家さんですから、
その土地や、地域への愛着もひしひしと感じますね。

また、一升瓶ワインというのもユニークですねえ。
なんというか、日本酒の延長線上にあって、
普段着のカジュアルな感じがしますね。

矢作洋酒矢作ワイン白一升瓶 1800ml

価格:2,177円
(2020/12/20 18:41時点)
感想(0件)

タグ：山梨笛吹市ワインナチュールワインナチュール自然派自然派ワイン矢作洋酒

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2020年12月20日

山梨のナチュールワイン：ドメーヌ・ヒデ

以前に、アマビエのワインを紹介しましたが、
https://fanblogs.jp/loveswine/archive/62/0
そのドメーヌ・ヒデはこだわりのワイナリーですね。
https://www.domainehide.com/

・元プロのダイバー
・なので、自然の神秘を気にしていて、月の満ち欠けや、潮の満ち引きのカレンダーを重視して、
・ぶどうが頑張りすぎないように
・それほど大量生産にならないように、
と面白いですねえ。

[2019]　しろしろチャチャチャ　750ml / ドメーヌヒデ　[山梨] Shiro Shiro cha-cha-cha / Domaine Hide [U-3*hk]

価格:3,300円
(2020/12/20 11:14時点)
感想(0件)

ドメーヌ・ヒデSage V.V. 2017サージュ葡萄の賢者ワイン自然派ナチュラルワイン赤ワイン国産ワイン日本ワインギフトワイン

価格:4,125円
(2020/12/20 11:14時点)
感想(0件)

[2017]　ラピュータ　赤　750ml / ドメーヌヒデ　[山梨] Laputa / Domaine Hide [Q-9*hk]

価格:6,600円
(2020/12/20 11:14時点)
感想(0件)

また、いろいろなアーティストと協働しているエチケットも素敵ですね。
ジャケ買いならぬエチケット買いしてしまいそうです（笑

タグ：山梨ドメーヌ・ヒデワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワイン

posted by ワイン初心者 at 11:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 山梨のワイン

2020年12月19日

オーガニックワイン専門店マヴィ

ワインは本当に種類が多すぎて、
ワインショップに行っても何を買ってよいか、
正直に言ってさっぱりわかりません（笑

そういうときは、信頼できるお店に相談するのが良いと思います。

今日、紹介するのは、
日本初のオーガニックワイン専門店をうたっているマヴィです。
https://www.mavie.co.jp/

ショップの場所は、東京・赤坂なので、
東京以外の方には使いづらいところがありますが、
そこは、通販も有るので、便利な世の中になったなあ、と思います。

タグ：ワインナチュールワインナチュール自然派自然派ワインマヴィ東京赤坂オーガニックワイン

posted by ワイン初心者 at 17:13| Comment(0) | TrackBack(0) | ワインショップ

2020年12月18日

長野のナチュールワイン：アルプスワイン

今回は、「アルプス」という名前のワインです。
創業昭和2年、
そのような老舗でありながら、オーガニック農法や酸化防止剤無添加にこだわったワインを作っています。
https://www.alpswine.com/

［ワイン］24本まで同梱可★あずさワイン　まろやか赤ワイン　720ml　1本　（国産）（酸化防止剤無添加）（中口）（コンコード）アルプスワイン　【RCP】

価格:567円
(2020/12/19 17:07時点)
感想(1件)

【名称変更】アルプスあずさワインすっきり白 720ml【やや甘口】(旧無添加マスカット)

価格:569円
(2020/12/19 17:08時点)
感想(0件)

1回のご注文で12本までギフトプレゼント家飲み家呑みヤマト運輸アルプスワイン契約農場の有機ワイン白 720ml 長野県アルプス

価格:973円
(2020/12/19 17:10時点)
感想(0件)

しかも、お値段はお手頃、
老舗で意欲的でお手軽。
いいですねえ。

タグ：長野塩尻ワインナチュールワインナチュール自然派自然派ワインアルプスワイン

posted by ワイン初心者 at 17:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 長野のワイン

2020年12月17日

北海道のナチュールワイン：はこだてわいん

北海道で余市以外で・・・
と調べていたら函館のワインを見つけました。
はこだてわいんです。
https://www.hakodatewine.co.jp/

プレゼント酸化防止剤無添加ワイン720ml　2本セット[ギフト箱入り]はこだてわいん（北海道函館ワイン）御祝内祝　ギフト贈り物

価格:2,530円
(2020/12/17 09:41時点)
感想(0件)

キャンベルアーリージュースはこだてわいん(北海道　函館　ワイン) ぶどうジュースワイナリーのストレートジュース無添加

価格:1,080円
(2020/12/17 09:41時点)
感想(1件)

はこだてわいん酸化防止剤無添加ナイアガラ 720ml 白ワイン北海道 (hk04-4048)

価格:1,320円
(2020/12/17 09:41時点)
感想(0件)

ここは、国産ぶどう、酸化防止剤無添加を謳っていますね。
余市のぶどうもつかっているようですし、
また、青函トンネルで貯蔵しているというのも函館の地の利を生かしていて、面白いですね。

タグ：はこだてわいんワインナチュールワインナチュール自然派自然派ワイン北海道函館

posted by ワイン初心者 at 09:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 北海道のワイン

2020年12月16日

北海道のナチュールワイン：ばんけい峠のワイナリー

北海道のワインと言えば余市が有名ですが、
札幌市内のワイナリーを見つけました。

ばんけい峠のワイナリーです。
https://sapporo-bankei-winery.jimdofree.com/

ワインを意欲的に作っている人って、
変わった経歴の持ち主の人が多いように思っているのですが、
こちらの田村さんも異色の経歴です。
・東京都出身
・経産省の役人になり、OECDでパリ勤務。世界各地で地場産品づくりに携わる。
・札幌通産局に赴任
・退職後北海道大学で客員教授をして、札幌に移住。
・2001年にワイナリーをオープン。

酸化防止剤を使わないことを謳っていて、酵母の力だけでワインを作ります、とおっしゃっています。
製品を見ると、ワインだけではなくて、
ハスカップなどの果実酒や、チーズなども作っているようです。

1940年生まれとありますので、御年80歳。
ますますご活躍で羨ましい限りです。
いつまでもお元気にいていただきたいですね。

タグ：ばんけい峠ばんけい峠のワイナリー札幌北海道ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワイン

posted by ワイン初心者 at 13:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 北海道のワイン

2020年12月15日

長野のナチュールワイン：ヴィラデストワイナリー

長野でワインを探すと、玉村豊男さんの名前がよく出てきます。
こういうエヴァンジェリストがいることはとてもありがたいことですね。
ということで、玉村さんの関連するワイナリー、
ヴィラデストワイナリーです。
https://www.villadest.com/

プリマベーラシャルドネ [ 2018 ]ヴィラデストワイナリー ( 白ワイン ) [S]

価格:3,147円
(2020/12/14 09:34時点)
感想(0件)

御歳暮長野県　ヴィラデストワイナリー　プリマベーラ・メルロー　750ml

価格:3,190円
(2020/12/14 09:34時点)
感想(0件)

ヴィラデストワイナリーソーヴィニヨンブラン [2015] 750ml※12本まで1個口で発送可能

価格:3,667円
(2020/12/14 09:35時点)
感想(0件)

玉村さんのワイナリーということもあって、
カフェやショップの他にギャラリーがあるのも素敵です。
https://www.villadest.com/gallery/

私にとっては、
玉村さんと東御市は、すっかりワインの街の印象です（笑

タグ：ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワイン長野東御市ヴィラデストワイナリー

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2020年12月14日

イタリアのナチュールワイン：Castello Dei Rampolla

ビオディナミを調べていたら、
キャンティ・クラシコにビオディナミが有ると見つけました。
カステッロ・デイ・ランポッラです。
https://www.castellodeirampolla.it/

キャンティというのは、イタリア、トスカーナ州の地方のひとつなのですが、
ある世代以上のひとにとっては、六本木の有名なレストランの名前としても有名ですね。
私にとっては、格好いい大人の象徴みたいな店で、あこがれの対象ですね。

［赤ワイン］キャンティクラシコランポッライタリア赤ワイン 750ml［サンジョヴェーゼトスカーナビオディナミ]］

価格:3,410円
(2020/12/13 10:05時点)
感想(0件)

と話がそれましたが、
このキャンティクラシコは、ビオディナミとのこと。
伝統的に作られてきたキャンティ・クラッシコには黒い鶏の紋章がついているとのこと。
伝統を感じますねえ。

タグ：Castello Dei Rampolla カステッロ・デイ・ランポッラワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインイタリアトスカーナキャンティ

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2020年12月13日

山梨のナチュールワイン：奥野田ワイナリー

Webサイトを見てもあまりアピールされていないので、気付きにくいのですが、ビオロジック農法を取り入れたワイナリーを見つけました。
奥野田ワイナリーです。
http://web.okunota.com/

トップページの「私達の葡萄畑」と書いてある写真の下に、ビオロジック農法を取り入れたと書いてあります。なかなか見つけるの大変でした（笑

奥野田ワイナリー　奥野田ドルチェこのゆびとまれ720ml [山梨県]

価格:1,760円
(2020/12/11 18:09時点)
感想(1件)

【よりどり6本以上、送料無料】奥野田ワイナリー　奥野田ロッソ【辛口】 Okunota Winery Okunota Rosso 750ml

価格:1,944円
(2020/12/11 18:09時点)
感想(0件)

ラ・フロレット・ローズ・ロゼ 720ml奥野田葡萄酒醸造

価格:1,980円
(2020/12/11 18:10時点)
感想(0件)

ブログを拝見すると、
http://blog.okunota.com/
ファンクラブのメンバーはかなり多そうですね。イベントはにぎやかそうです。こういうイベントが有ると、ワインが身近になりますねえ。

タグ：山梨甲州市塩山ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワイン奥野田ワイナリー

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2020年12月12日

北海道のナチュールワイン：ふるさと納税で余市の人気のワインを

入手困難なワインの筆頭と言うと、ドメーヌ・タカヒコなのですが、
そのドメーヌ・タカヒコを入手する方法を見つけてしまいました。

なんと、余市へのふるさと納税です。

【ふるさと納税】【超限定15セット】ドメーヌ・タカヒコ一門セット（2）2021年3月以降発送北海道ふるさと納税余市町ふるさと納税ワインワインセット

価格:38,000円
(2020/12/11 18:01時点)
感想(0件)

【ふるさと納税】【超限定60セット】ドメーヌ・タカヒコ一門セット（1）2021年3月以降発送北海道ふるさと納税余市町ふるさと納税ワインワインセット

価格:49,000円
(2020/12/11 18:01時点)
感想(0件)

なんとなく、後ろめたい気持ちがないわけではないのですが（笑、
これで、入手の難しいワインが手に入るなら・・・と思わなくもないです。

タグ：ふるさと納税ワインナチュールワインナチュール自然派自然派ワインオーガニック北海道余市ドメーヌ・タカヒコ

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2020年12月11日

フランスのナチュールワイン：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

ネットで検索をしていたら、
フランス人がフランスで「蔵」というシリーズのワインを作っているのを知りました。

ロワールの、
ピエール・オリヴィエ・ボノームです。

残念ながら、楽天では「蔵」シリーズは見つけられなかったのですが、
他の通販サイトでは有るようですね。大人気のようです。

トゥーレーヌ　ソーヴィニヨン[2019]白ワインピエール＝オリヴィエ・ボノームTouraine Sauvignon Pierre-Olivier Bonhomme【フランス・ロワール】

価格:2,365円
(2020/12/11 09:37時点)
感想(0件)

ピエール・オリヴィエ・ボノームトゥーレーヌ・ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブランフランスワイン産地ロワール白ワイン家飲みお誕生日ギフトお祝い 750ml

価格:2,398円
(2020/12/11 09:38時点)
感想(1件)

赤ワイン　ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ　ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　自然派　オーガニック　Bio

価格:2,420円
(2020/12/11 09:38時点)
感想(0件)

どういう経緯で「蔵」と名付けたのかは分からなかったのですが、
こういうのは、なんだか嬉しいですね。

タグ：ピエール・オリヴィエ・ボノームワインナチュールワインナチュール自然派自然派ワインフランスロワール

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2020年12月10日

ビオディナミ・ワイン

率直に申し上げて、ビオディナミについては、難しいので、この話題を避けてきました（笑。

ざっくりと言って、自然派とかオーガニックのワインというと、
いろいろな言い方やいろいろな定義が有るのですが、
このブログでは、あまり難しいことを考えずに、そこはおおらかに、と考えています。

で、ビオディナミなのですが、まずは、リンクをいくつか貼ります。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E8%BE%B2%E6%B3%95
https://en.wikipedia.org/wiki/Demeter_International
https://www.demeter.de/
https://www.demeter.de/verbraucher/landwirtschaft/weinbau/weltweit/faq

ビオディナミは、単なる「自然に優しい」というレベルから、もう少しストイックな印象を受けます。ルドルフ・シュタイナーという名前が出てきたりするのもちょっと面食らうところではあります。
私の理解では、

・化学肥料や農薬は使わず、
・さらに、肥料も昔ながらのものを使うので、細かく規定があり、
・月の動きに従った、農業をして、
・ドイツのdemeterというところの認証を取る必要があり、
・その認証を取るのは、非常に大変
・フランスだと、Biodyvinという団体に入っている

というところです。
よく聞くのは、
「牛の角に牛の糞を入れたものを土に埋めておく」
というような話ですが、まさにこれは、細かく指定された昔ながらの肥料の作り方の一つだったりします。

厳格に作られたワインですが、
飲むときには、あまりその難しいことは考えず、楽しく飲めればいいと思います。
美味しくて、身体に良いことがまずは大事だと私は想います。

【フランスブルゴーニュ地方赤】2018キュヴェ・カオス　フルーリー/ビオディナミによって栽培された樹齢60年のガメイ。果実の旨みが前面に出た、バランス感覚抜群のキュヴェ

価格:4,565円
(2020/12/10 10:37時点)
感想(0件)

【P10倍】クローズエルミタージュドメーヌドタラベール赤 [2016] ポールシャブレレエネ 750ml[フランス][ローヌ][赤ワイン][AOCクローズエルミター]ジュ][自然派ワイン][ヴァンナチュール][ビオディナミ]P期間：12/4～11 1:59まで

価格:4,507円
(2020/12/10 10:37時点)
感想(0件)

【P10倍】クォーツィットエストリッヒリースリングトロッケン 2018 ペーターヤコブキューン 750ml ドイツラインガウオーガニックビオディナミ白ワインP期間：12/4～11 1:59まで

価格:4,400円
(2020/12/10 10:37時点)
感想(0件)

タグ：ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインビオディナミルドルフ・シュタイナー DEMETER Biodyvin 認証

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2020年12月09日

AEON de WINE

リーズナブルなワインを探していたら、こんなのをみつけました。
AEON de WINE　＝　イオンでワイン
です。
https://www.aeondewine.com/shop/category/category.aspx?category=061018

庶民の味方、イオンモールがやっているワインのページですから、お手軽価格のワインを購入できます。流通に強いイオンモールがやっているので、ただ、安いだけではなくて、良いワインをリーズナブルな値段で提供できているのでしょう。

そのなかにも自然派ワインの特集ページがありました。
6本で6000円を切っていますから、これはお得ですね。

【10%OFF】コヤム・コルチャグア・ヴァレー [2017] エミリアーナ・ヴィンヤーズチリワイン赤ワインシラーカルメネールメルロームールヴェードルマルベック

価格:3,148円
(2020/12/8 13:49時点)
感想(0件)

たとえば、このコヤムも、
イオンモールだと2950円、楽天だと最安値でも3148円。
やっぱりお得ですね。

ワインが手軽になるのは、庶民にはありがたいことですね。

タグ：ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインイオン AEON de WINE イオンでワインワインショップ

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2020年12月08日

京都のナチュールワイン：丹波ワイン

ナチュールワインを調べていたら、
「打倒！とりあえずビール」という文字を見つけました。
京都の丹波ワインです。
https://www.tambawine.co.jp/

丹波ワインてぐみ 750ml 日本ワイン国産ワイン泡スパークリングワイン京都酸化防止剤無添加

価格:1,780円
(2020/12/8 11:38時点)
感想(0件)

「てぐみ」はスパークリングワイン。
ワイン好きの人は、とりあえずビールならぬ、とりあえず泡、って人も少なくないと思いますが、これは、最初の一杯に最適かもしれませんね。

丹波ワインフルーティ赤 720ml

価格:990円
(2020/12/8 11:40時点)
感想(2件)

丹波ワイン　新酒赤国産ワイン新酒ヌーボー 2020 丹波京都お歳暮御歳暮

価格:1,188円
(2020/12/8 11:40時点)
感想(0件)

また、京都ということもあるのでしょうか？
和食に合うワインづくり、というのも提唱されていて、
Webサイトには、レストランのページや、ソムリエのページも有り、とても楽しいです。

おやおや、職場の近くのお店や自宅の近くのお店が・・・
そんな楽しみ方も楽しいですね（笑

タグ：ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワイン京都丹波丹波ワイン京丹波

posted by ワイン初心者 at 11:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 京都のワイン

2020年12月07日

亜硫酸塩について

ナチュールワイン、自然派ワインを考えるときに、
必ず話題になるのが、亜硫酸塩です。

亜硫酸塩については本当の難しいので、いくつかのリンクを張っておきます。

https://www.enoteca.co.jp/article/archives/3554/
https://firadis.net/column/wine-column-no038/
https://firadis.net/column/wine-column-no039/
https://kaminoshizuku.jp/blog/151

私が思うに、亜硫酸塩の難しさは、
・伝統的に使われている。
・ワインの品質の劣化を抑えるためには有効である
・ワインの製造の中で自然に生まれるものでも有る、
というところで、完全悪ではないというところだと思います。

酸化を防ぐためや消毒のためには有効ですし、
リンクの記事の中にも有るように、
亜硫酸塩を使わずに火入れをしたら風味が失われるのではないか？
というのもきっと間違えではない。

一般論としては、亜硫酸塩を使わないほうが身体に良さそうだけれども、微量ならばさほど影響がないのか、そのあたりの判断が難しいんですよね。

私が思うには、
・まずは、身体に良さそうなものを飲むこと
・美味しいものを飲むこと
が重要だと思うので、
今後もそれに気をつけながら、あまり安すぎないワインを飲むのがいいのかなあ、と。

とはいえ、私は初心者なので、
安いナチュールワインってどんなのだろう、というのを覚えているところだったりします（笑。
（まあ、高いワイン、日常的に飲めませんしね

タグ：酸化防止剤亜硫酸塩添加物自然派ワイン自然派ナチュールワインナチュールワイン

posted by ワイン初心者 at 10:06| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2020年12月06日

宿泊できるワイナリー：カーブドッチ

宿泊できるワイナリーを調べていましたが、
最後は、カーブドッチにしよう、と思いながら記事にするのを忘れていました（笑

カーブドッチは、やはり最先端を行っていますね。
https://www.docci.com/

カーブドッチには、
・VINESPAというワイナリーに隣接するホテルと、
・AVEDAというワイナリーの中にあるヘアサロン＆スパが、
あります。

美味しいワインとともに、
美味しい食事があり、
ゆっくり宿泊できるホテルが有り、
リラックスできる、温泉やスパやサロンがある。

まさに総合リゾートですね。

しかも、
ワイナリー経営塾をひらいて、周辺に仲間のワイナリーを集めて地域おこしにもなっている。
素晴らしい取り組みです。

はやく一度新潟に遊びに行きたいのですが・・・
はやくコロナ禍がおさまってほしいものです。

[2019]　カーブドッチ　ファンピー　ロゼ　750ml / カーブドッチ　[新潟] FUNPY / Cave d'Occi [Na2-5]

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☆【白ワイン】カーブドッチファンピー白 2019 750ml

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カーブドッチ 2019 ミリュ・ロゼ 750ml 新潟県日本ワイン　CAVE d'OCCI Milieu Rose

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【ワイナリー直送・正規取扱店】CAVE D'OCCIカーブドッチ Chardonnay Non Barriqueシャルドネノンバリック　ワイン自然派ワインナチュラルワイン国産ワイン日本ワイン

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タグ：カーブドッチ新潟自然派ワイン自然派ナチュールワインナチュールワイン

posted by ワイン初心者 at 11:26| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリー

2020年12月05日

神奈川のナチュールワイン：横濱ワイナリー

東京のワイナリーも紹介した、
大阪のワイナリーも紹介した、
じゃあ、お隣の横浜にはないかな？と思って探したらありました。

横濱ワイナリーです。
https://yokohamawinery.com/

ハマワイン Osanbashi (大さん橋）2017 750ml / 横濱ワイナリー / 日本ワイン / 国産 / ロゼ / 神奈川 / 横浜 /

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ハマワイン Bashamichi（馬車道）2017 750ml / 横濱ワイナリー / 日本ワイン / 国産 / 赤 / 神奈川 / 横浜

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感想(0件)

2017年にできたばかりの新しいワイナリーですね。
そういえば、VISAカードが毎月送ってくる冊子に取り上げられていた記憶があります。

このWebサイトを見ていても応援したくなりますね。

タグ：ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワイン神奈川横浜横濱ワイナリー

posted by ワイン初心者 at 10:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川のワイン

2020年12月04日

シャネルのアメリカワイン

先日は、シャネルが関わっているボルドーのワインを紹介しましたが、
シャネルは、アメリカ、カルフォルニアのナパにもワイナリーを持っているようです。

サン・スペリー
St. Supery
です。

どうやら、アサヒビールが輸入をしているようなので、こちらは入手がしやすい感じですね。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/wine/st_supery/

AVAナパ・ヴァレーサン・スペリー・ソーヴィニヨン・ブランST.SUPERY SAUVIGNON BLANC定番 750ml ×1本アメリカカリフォルニアナパ・ヴァレーアサヒビ-ル　ワイン

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【正規品】サン・スペリー・カベルネ・ソーヴィニヨン　2017年アメリカワイン/赤ワイン/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー/フルボディ/辛口/750ml/アサヒビール【希少品・取り寄せ品】

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感想(0件)

●ワイナリー100ドル《サンスペリー》カベルネソーヴィニヨン “ダラーハイド” (エステイトヴィンヤード) ナパ・ヴァレー [2013] St Supery Cabernet Sauvignon Dollarhide Ranches Estate Vineyard, Napa Valley 750ml ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン]

価格:8,770円
(2020/12/3 09:11時点)
感想(1件)

シャネルがサン・スペリーを購入したのは2015年、ボルドーのワイナリーに比べると最近ですね。
今後、こちらもプレミアムワイン路線に変わっていくのか、いずれにしても品質はさらに上がるのでしょうから、とても楽しみです。
そして、いまなら、まだリーズナブルな値段で購入できるというのも魅力的ですね（笑

タグ：ワインシャネルアメリカカリフォルニアナパナパ・ヴァレーサン・スペリー St Supery

posted by ワイン初心者 at 09:00| Comment(0) | TrackBack(0) | アメリカのワイン

2020年12月03日

シャネルのフランスワイン

ヴェルサーチ、エルメスと続いたので、最後は（笑、
シャネルのワインです。
シャネルのワインは、フランスとアメリカとあるので、2回に分けて、今回はフランスワインです。

シャネルのオーナー一族が保有するワイナリーは２つあって、
まずは、
シャトー・ローザン・セグラ
です。

ボルドーの5大ワイナリーに続く第2級ワイナリーで、
シャネルの所有以降格段に品質が上がったそうです。
こちらはマルゴー。

ラムルー 2013年メドック(マルゴー)格付第2級シャトーローザンセグラ元詰シャネル経営 AOCマルゴーシャトー元詰Lamouroux 2013 AOC Margaux Grand Cru Classe du Medoc en 1855

価格:5,148円
(2020/12/2 16:02時点)
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[2013] シャトーローザンセグラ 750ml(マルゴー第2級ボルドーフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^ADRS0113^

価格:9,400円
(2020/12/2 16:02時点)
感想(0件)

もうひとつは、
シャトー・カノン
こちらは、同じボルドーでもサン・テミリオンです。
こちらも同様に、シャネルの所有以降品質が上がったと言われているようです。

2016年シャトーカノンペクレス 750ml フランスボルドー赤ワイン

価格:2,970円
(2020/12/2 16:08時点)
感想(0件)

[2013] シャトーカノン 750ml(サンテミリオン第1特別級ボルドーフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^AKCA0113^

価格:8,908円
(2020/12/2 16:08時点)
感想(0件)

シャトーカノン 2013 750ml 赤ワインメルローフランスボルドー

価格:9,900円
(2020/12/2 16:09時点)
感想(1件)

どちらも、
シャネルの所有以降、品質が上がったとのこと。
お金を持つ人が、正しくお金を使って成功した事例と言えるのでしょうねえ。

タグ：ワインフランスボルドーマルゴーサン・テミリオンシャネルシャトー・ローザン・セグラシャトー・カノン

posted by ワイン初心者 at 10:00| Comment(0) | TrackBack(0) | フランスのワイン

2020年12月02日

エルメスのワイン

先日は、ヴェルサーチが関わるワインを紹介しましたが、
https://fanblogs.jp/loveswine/archive/72/0
そうやって調べると、エルメスが関わっているワインもありました。

シャトー・フルカ・オスタン
Chateau Fourcas Hosten
です。

◆シャトー・フルカ・オスタン［2012]※こちらは出荷まで2-3営業日　お時間を頂く場合がございます。

価格:3,298円
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シャトー・フルカ・オスタン 2016年フランスボルドー赤ワインフルボディ 750ml 【12本単位のご購入で送料無料/ギフト・プレゼント対応可】【ギフトワイン】【ソムリエ】【家飲み】【お歳暮冬ギフト】

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シャトー・フルカ・オスタン’04（ACリストラック・メドック赤フルボディ）赤ワイン【7775178】

価格:3,938円
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感想(1件)

【6本～送料無料】シャトーフルカオスタン 2011 750ml [赤]Chateau Fourcas-Hosten

価格:4,400円
(2020/12/1 16:45時点)
感想(0件)

このワインは、割と入手しやすいようで、いろんなお店で紹介されていますが、刺激的な言葉が並んでますねえ。
・2006年にエルメスの一族が所有するようになって、
・近代的なワイナリーに進化
・アシェットガイド星付き
・ロバート・パーカー注目
・「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」

またそれほど知られていないので、高級ブランドのエルメスの関連と言ってもさほどお値段が高くないのも良いのかもしれませんね。

私も、死ぬまでに飲む機会があるでしょうか？（笑
ナチュールワインじゃなさそうなので、飲まないだろうなあ・・・（笑

タグ：ワインエルメスシャトー・フルカ・オスタン Chateau Fourcas Hosten フランスメドックリストラック

posted by ワイン初心者 at 10:00| Comment(0) | TrackBack(0) | フランスのワイン

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