育児も美容も「とにかくやってみる」主婦・リケコの日常

こんにちはリケコです。



昨日、TVで


安いお米を高級米に炊く方法


というのが放送されていました。




Aは、高級な有名ブランドのお米

Bは、安価なお米を、ある裏技で炊いたお米





街の人に、食べ比べをしてもらって

どちらが高級米かを判断してもらっていました。







びっくりするぐらいに、

皆さん「Bが高級！！」と

間違えていました


本当に〜？






この、裏技というのが

実は、

お米を炊く前に


にがり


を、いれるだけだったのです！






しかもしかも、




入れる量が驚きで。。。





なんと、





１合に対して、たった１滴。


信じられますか！？





たった１滴で

みんなが間違うくらい


ご飯が高級米のように炊きあがるなんて！？






ものは、試しということで。


リケコのお家にあった


天海のにがり



でご飯を炊いてみましたよ☆









わざとらしいくらいの、しずる感！(笑)





でも、見た目では正直伝わらないですよね






どうして、にがりが劇的にお米を美味しくするかというと


にがりに含まれる


マグネシウムという成分が


お米の一粒一粒をコーティングして


炊くときに流れ出る

旨味や水分などを、


ぎゅ〜っと閉じ込めてくれるそうなのです。







さらに、お米の細胞組織も壊すことなく


炊きあがるので


べちゃ〜っとした仕上がりにならない。


つまり、


よくグルメ番組で見るような


「お米が立っている！！」
という状態になるという事




”細胞を壊さずに調理を仕上げる”
ということで、



芋などの煮物とか

シチューにも

とても良い仕事をするのだそう！！




しかも、数滴で！！



リケコオススメの

天海のにがり
は


その名の通り、天然成分でできているから

安心して使えるし




余計なものは一切含まないから


本当に少量で


おいし〜く、なるんです








お米が美味しかったら、

メインディッシュにもなるんですね！！



ちなみに、スープやみそ汁などの

汁物に入れてもうまみが増しますよ〜