まだまだこれから！

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7月13日
日曜のお昼はいつも何食べようか迷いますね~。
朝食がちょっと遅めだったりすると、あんまり食べたくないし、夏が近づいてくると食欲のない方も
お見えになるかもわかりません。

ラーメン食べたいけど、カップラーメンじゃ物足りない。
ひと手間加えて美味しいラーメンが食べたい。そんな方に

《廣記商行》味覇（ウェイパー）【500g】

使って、「担々麺」はいかがですか？

ちょっとひと手間加えて美味しい担々麺です。
（4人前です）
�@豚挽き肉　200g
�Aラーメン用生めん 中太ちじれ麺
�B豆板醤
�Cねりごま（白）
�Dラー油
�Eごま油
�F醤油
�G砂糖
�H白ネギ
�Iザーサイ
�Jショウガ1片
�K味覇（ウェイパー）
では作り方
もちろん、いろんなサイトを参考にしてますよ。でも男の昼ご飯です
褒めてやってください。

手順�@
フライパンにラー油とごま油を引いてフライパンをよく熱し、ひき肉を炒めます。
そこに、みじん切りにした、ネギ・ショウガ・ザーサイを入れます。
刻んだねぎは、最後に、薬味としても利用すますので、ちょっと多めにつくって
くださいね。

手順�A
よく炒めたひき肉に、豆板醤（おおさじ1.5杯）を入れてよく炒めます。
（とっても良い香りが立ち込めます(^_^)）
よく炒めたひき肉は、最後飾り付け（お子様のためには辛さの調節？）にも
使用しますので、1/3くらいとっておいてください。

手順�B
もう1つのコンロで、スープを作ります。
お湯を沸かし味覇（ウェイパー）を溶かしスープにします。
内は4人ですので、約1200�t　味覇おおさじ3杯です。

手順�C
フライパンに手順�Bで作ったスープを注ぎさらに煮立たせます。
アクをとりながら
醤油大さじ1.5杯
砂糖大さじ1杯
を入れて味見してみてください。多分ちょっとピリ辛なスープができている
はずです。

手順�D
ねりごまを少しのお湯でといてラーメンの器に入れます。
一人当たり大さじ1杯くらいを目安にしてください。
そこに、手順�Cでつくったスープを入れて担々麺の
スープにします。
ちょっと濃いくらいがいいと思いますが、塩分は味覇（ウェイパー）で
十分のような気がします。
お子さんがいないのであれば、豆板醤の量を多くしたほうが良いかも。

手順�E
麺をゆでてスープに入れます。手順�Cで取り分けた具を真ん中に
乗せてできありです。

所要時間は30分くらいで、おいしい担々麺ができました。
（ごめんね写真を撮る余裕がありませんでしたm（_ _）m）

辛さが足りない人は、ラー油を追加で入れてください。
小学1年生の子供が上記の量で、おいしいって食べれる辛さです。
辛いのが苦手な人は、最後に乗せる具を少なくするか、あらかじめ
炒めるときに入れる豆板醤の量を少なくして、大人用には追加して
と、とりわけた具で調整するといいかもわかりません。
ネリごまの量を増やすと、もっとコクも出ていいかも。
いろいろ試してみたいですね。

ザーサイは桃屋のザーサイを刻んで入れましたが、もう少し触感を
楽しみたかったので、大きめに切ってほうがよいと思います。


とってもいしかったのでまとめました。

一度お試しください。

まっもともと料理好なボクではありますが、かなり手軽に作れます。

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見ていただいた方へ
ファンブログを利用されている方って、どれだけいるんでしょうか？
ブログ開始して1週間くらいたちました。Google先生から自分のサイト探そうと、検索かけても出てこないんですよね

キーワードの設定とか、ブログのこととか教えてくれる人いましたら、コメントお待ちします。

そもそも、そんなに早く結果を求める僕が悪いのか・・・

最近、洋楽にはまってます。
EMINEM（エミネム）きいてて ↓コレ


そしたら、
Rihanna（リアーナ）のほうにはまっちゃった。


有名すぎるかな。
日本人には出せない、なんとも妖艶な歌声がこころにひびきますね。


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