身体を整える食材: クーミンのひとり言

2023年01月14日

身体を整える食材

こんにちは

　クーミンです

今日は、薬膳についてのお話をしたいと思います

薬膳ときくと、苦い、まずい、特別に買わないと手に入らないものなどなど思い浮かべるかもしれませんね

このブログでも薬膳茶を時々載せましたが、聞き慣れない材料を使用していたのでそんな印象を持たれた方も多いと思います

薬膳とは、食事療法のことです

みなさんが、普段とっている食材を組み合わせる事により、体調を整えます

具合が悪くなると、病院へ行き診察後、薬をもらいますね

医師は、病気を診て、薬を処方します

私が勉強をしている中医学は、病気そのものではなく　人（病人）を診ます

例えばここのところ私は、朝起きて顔を鏡に映すと目の周りがパンダのようになっています

腫れ、痛みがあるわけでもないので、病院へ行くほどではありません

でも、なんとなく貧血症状もあります　貧血の検査をしてもおそらくヘモグロビン値は正常だと思います

頭が重いような、ボーとするような症状があります

中医学から自分の体質がわかっているので、おそらく瘀血（おけつ）、陰虚になっているのだと思います

なんだそれ・・って思いますよね

血の巡りが悪く水分が足りない状態です

じゃどうすればいいかというと・・

血の巡りを良くする食べ物を食べ、冷えないような生活をします　

この時期だと、牡蠣、たまねぎ、さんま、イワシなどです

潤いと血を補う食材　ほうれん草、小松菜、ひじき、にんじんなども加えて食べればもっといいですね

体を冷やすサラダを、温野菜にすることも大切です

陰虚は、水分が足りない状態です

補う食材は、れんこん、果物、豆腐など白い食べ物です

この食材を用いたものを多く摂るように、心がけます

そして、控えたい食べ物は、脂っこいもの、甘い物、乳製品になります

このように、自分の体調、体質によって食べるものを選ぶことで体を正常な状態に整えることを目指します

ここに上げたもの皆さんもいつも食べていますよね

特別な食材では、ありません

体調により食べ方るものを選んでいます　難しそうですが、慣れると簡単です

お正月に食べすぎてまだ胃腸がおかしい方は、キャベツ、かぶなどがおすすめです

胃腸薬にも似た名前のものがあるのをご存知ですか　キャベツは、胃腸にはとっても良い食材です

体質が大きく関係するので、これを食べたほうが良いとは言えません

ただ、季節で必要な食材について時々載せたいと思います

献立の参考にしていただけるとありがたいです