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落花生/南京豆/ピーナッツ の特徴 [2017/08/11 08:33]
落花生/南京豆/ピーナッツの特徴について
お知らせいたします。
●特徴
・脂質・タンパク質・ビタミンEなど栄養価の高い成分を
数多く持つ自然食品(健康食材)です。
・運動をする人にお勧め!栄養バランスのとれたスタミナ
食品です。
・滋養のある食べ物として、東洋医学や漢方では、母乳の出を
よくしたり血を補い、「長生果」=長寿食の一つです。
・ごまや大豆同様に、精進料理にはよく用いられてきた
スタミナ食品です。
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落花生 南京豆 ピーナッツ 違いをご存じですか [2017/08/10 12:48]
普段、なにも思わずに口にしているこの豆。
落花生 南京豆 ピーナッツ 違いを
考えたことが有りますか。
ざっとご説明いたします。
●「落花生」
殻がついたのが「落花生」
「落花生」は漢名で、植物としての名前です。
植物分類学上は、マメ科ラッカセイ属ラッカセイ(種)です。
花が咲いて受精し地面に落ちた後、花の子房の下の部分が伸びて地中に潜り、
実を付けることから「落花生」と言われています。
●「南京豆」
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