猫暮らし　こてつブログ

偶然見つけて購入してきたローゼル。
種取りをしたまま、どう加工しようか悩んでました。
あまり長く放置するのも良くないので、今日こそ作業しようとは決めてました。
最初はハイビスカスティーにしようと考えてました。
でも涼しくなってきて、ココアばかり飲むようになった娘。
なので簡単で、実用的な塩漬けにすることに。

参考にしたのはローゼル50ｇに、塩7ｇのレシピ。
ローゼル75ｇだったので、塩は10ｇかな・・と。

ちなみに塩は、「伯方の塩」です。入れすぎました。
塩が全体に行き渡るようにフリフリ。
空気を抜いて密閉。ちょっと上からギュッと押しつぶしたりしました。

３日程で出来上がりらしいです。
かびないようにと、広げて置いていたので水分が抜け気味なので、ちゃんとつかるか心配ですが。
カリカリ梅みたいになるという意見もあったので、どうなるか楽しみです。

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