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2019年06月12日
創業90年、石崎電機の低温調理機TC-900で料理が更に楽しく美味しく!!
最近話題の低温調理機をゲットしました。
石崎電機のTC−900(日本製)です。
以前、外国製を購入したことがありましたが、
温度が実温度と相違していたり、パワーが弱かったり・・・
水流も弱く水温も安定せず、結局美味しく調理することが難しくて
使わなくなってしまいました。
安かろう悪かろうではダメですよね・・・
ということで、今回は思い切って日本製を購入。
低温調理機って、水を昇温する時に一番電気を消費します。
日本製は当然日本の電源に合わせて作っているため安心。
異常加熱による火災や電気トラブルも心配ありません。
創業90年の老舗、石崎電機の低温調理機。期待大です!!
スペックはご覧の通り。
◆定格消費電力
AC100V 50/60Hz 840W
◆最大水量
30ℓ
◆最低水位
12cm
◆ポンプ循環速度
4.5ℓ/分
◆温度設定範囲
5℃〜95℃(0.1℃単位)
※冷却機能はありません
◆時間設定範囲
5分〜99時間(1分単位)
◆安全保護機能
最低・最高水位感知 温度過昇防止
◆防水仕様
IPX7準拠
◆本体寸法
幅85×奥行165×高さ320mm
◆本体質量
約1.53kg(電源コード除く)
最低水位が12センチなので、固定部分の位置を調整すれば
ご家庭の深鍋で対応可能です。
保護機能もあり、防水対策もバッチリ!!
安心して使用できそうです。
簡単料理レシピも同梱されていますよ。
初めての料理は、豚バラ肉の低温チャーシュー。
もちろん、おつまみ用(笑)
そのまま食べたり、燻製にしてベーコンにしたり。
低温で調理済みなので、アレンジ自由です!!
料理の幅が広がりますね〜〜☆
62℃に設定して、時間は1時間30分くらい。
ジップロックの空気を抜いて、袋のまま肉を投入。
(本来なら真空包装機がベストです)
後はアラームが鳴るまで放置です。
別にコンロの上で調理する必要もなく、場所を選びません。
完成したのがこちら。
程良く熱が通ってます☆
が、低温のせいか縛った紐を切ったら、肉がほどけました・・・
食感は・・・
硬くなく、生ではなく・・・
しっとり柔らかい☆
これは、たまりませんね〜〜〜!!
ビール!!ビールーーーー!!
この低温調理機、最高です!!
パワーもあるし、温度も安定しています。
別の温度計で計測しましたが、ほぼ相違ありません。
さすが日本製、さすが石崎電機。期待通りです!!
今後は牛肉やラム肉など、様々な物を低温調理したいと思います!!
より一層料理が楽しくなりました☆
石崎電機のTC−900(日本製)です。
以前、外国製を購入したことがありましたが、
温度が実温度と相違していたり、パワーが弱かったり・・・
水流も弱く水温も安定せず、結局美味しく調理することが難しくて
使わなくなってしまいました。
安かろう悪かろうではダメですよね・・・
ということで、今回は思い切って日本製を購入。
低温調理機って、水を昇温する時に一番電気を消費します。
日本製は当然日本の電源に合わせて作っているため安心。
異常加熱による火災や電気トラブルも心配ありません。
創業90年の老舗、石崎電機の低温調理機。期待大です!!
スペックはご覧の通り。
◆定格消費電力
AC100V 50/60Hz 840W
◆最大水量
30ℓ
◆最低水位
12cm
◆ポンプ循環速度
4.5ℓ/分
◆温度設定範囲
5℃〜95℃(0.1℃単位)
※冷却機能はありません
◆時間設定範囲
5分〜99時間(1分単位)
◆安全保護機能
最低・最高水位感知 温度過昇防止
◆防水仕様
IPX7準拠
◆本体寸法
幅85×奥行165×高さ320mm
◆本体質量
約1.53kg(電源コード除く)
最低水位が12センチなので、固定部分の位置を調整すれば
ご家庭の深鍋で対応可能です。
保護機能もあり、防水対策もバッチリ!!
安心して使用できそうです。
簡単料理レシピも同梱されていますよ。
初めての料理は、豚バラ肉の低温チャーシュー。
もちろん、おつまみ用(笑)
そのまま食べたり、燻製にしてベーコンにしたり。
低温で調理済みなので、アレンジ自由です!!
料理の幅が広がりますね〜〜☆
62℃に設定して、時間は1時間30分くらい。
ジップロックの空気を抜いて、袋のまま肉を投入。
(本来なら真空包装機がベストです)
後はアラームが鳴るまで放置です。
別にコンロの上で調理する必要もなく、場所を選びません。
完成したのがこちら。
程良く熱が通ってます☆
が、低温のせいか縛った紐を切ったら、肉がほどけました・・・
食感は・・・
硬くなく、生ではなく・・・
しっとり柔らかい☆
これは、たまりませんね〜〜〜!!
ビール!!ビールーーーー!!
この低温調理機、最高です!!
パワーもあるし、温度も安定しています。
別の温度計で計測しましたが、ほぼ相違ありません。
さすが日本製、さすが石崎電機。期待通りです!!
今後は牛肉やラム肉など、様々な物を低温調理したいと思います!!
より一層料理が楽しくなりました☆