主婦こるまの〜日々是好日〜

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野菜ジュースで作ったチキンライスの残りで
ライスコロッケを作りました。
揚げるのが面倒なのでレシピを探すと
揚げずにできるレシピを発見しました。

参考にしたのはコチラのレシピ→☆

□揚げないライスコロッケ



パン粉がきつね色になるまで
フライパンで炒めます。
ココナッツオイルを使いました。



小さくボール状に丸めたチキンライスに
炒めたパン粉を付けていきます。
ラップにパン粉を乗せてその上にチキンライスを乗せ
コロコロ、ギュギュとすれば簡単にパン粉がつきます。

ライスコロッケの中にはチーズを入れました。
写真撮影が終わったら冷めていたので
レンジで軽くチンして食べました。
チーズがとろけてパン粉もべちょっとならず
美味しかったです。

すきまの時間のsuuさんが
ささみチーズ春巻きを作ってくれました。
suuさんツクレポありがとうございま〜す。