主婦こるまの〜日々是好日〜

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以前ご飯にしらたきを混ぜて炊くと
美味しくてヘルシーと聞いたことがあります。
たまたま買った雑誌にしらたきを使った
ご飯のレシピがあったので作ってみました。

□五目しらたきご飯



下処理をしたしらたきをみじん切りにして
人参・牛蒡・桜エビ・大豆・ひじきと
一緒に炊くだけです。



いろんなお豆とひじきが一緒になった
豆&ひじきを使いました。



こんにゃくが入ってるって言われても
全然分からないくらい違和感がありません。
普通のご飯と変わりません。
これでヘルシーならすごく嬉しいです。

お米1合にこんにゃく1袋です。（２００ｇ）
こんにゃくの下処理は
塩小さじ１をこんにゃくにかけ軽くもみ
そのまま水を入れてひと煮立ちさせます。
冷めてからみじん切りにして
ペーパータオルに包み水気をしぼります。

あとは具材を全部入れて
塩、醤油、酒を入れ普通に炊くだけです。
味付けはお好みで。
炊き上がると１合分のお米が２合分くらいに増えています。
増えた分はこんにゃくだけどね(笑）

　



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