主婦こるまの〜日々是好日〜

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新しい豆腐レシピに挑戦です。

美味しそうなレシピを本屋さんで見ましたが
立ち読みのうろ覚えなので結構適当です。

昨日の晩ごはん（ダンナ用）
　　　□豆腐と鶏ミンチのテリマヨ
　　　□豆腐のつくね
　　　□サラダ
　　　□なすびの味噌汁



豆腐をスプーンでくり抜いて
くり抜いた豆腐と鶏ミンチを合わせ
味噌と生姜で下味をつけます。



くり抜いた豆腐に合わせたものを詰めて
小麦粉をまぶしフライパンで焼きます。
焦げ目がついたら最後は蒸し焼きに。



仕上げに照り焼きのタレを絡めれば出来上がり。

本ではもっと照り焼きのタレがたっぷりで
美味しそうな見た目でした。

水分が出て思ったより薄味になってしまい
照り焼きとは思えない白っぽい仕上がりに・・・

マヨネーズをかけると更に白くなってしまいます・・・

豆腐と鶏ミンチの合わせたものが余ったので
つくね風に丸めて焼きました。

こちらにはおろしポンズをかけて
味を変えました。

ダンナの感想は美味しいと言ってくれましたが
酒のつまみに良いとの事でした・・・

おまけのつくねの方がご飯には合うそうです。

参考にさせて頂いた本はこちらです。
美味しそうなレシピが満載です。

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