主婦こるまの〜日々是好日〜

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ダンナも私も大好きなハンバーグ。
作る時は多めに焼いて冷凍しておきます。

小さいサイズのハンバーグも作り
お弁当用にしています。

我が家のハンバーグは固めです。
2人とも柔らかいハンバーグは好みではありません・・・

外食すると柔らかいハンバーグが多い気がします。
煮込みハンバーグのように
柔らかい方が人気があるのでしょうか？


きのうの晩ごはんのハンバーグ





お気づきかと思いますが見事にコゲています。
ちょっと目を離した隙に・・・
弱火にしていたのにいつの間にか
火力が強くなっていました。





コゲは表面だけなので全然大丈夫です。
ダンナにはちょっと焦げたごめん・・・
と言って謝りました。（ちょっとじゃないけどね）

おろしポン酢でいただきます。
さっぱり食べれます・・・コゲもね・・・





マカロニサラダには魚肉ソーセジを使っています。
ポテトサラダの時にも使います・・・安くてヘルシーだから。
魚不足なので気持ちだけでも魚？




水菜と薄揚げの味噌汁
水菜の上の方の葉っぱはサラダには使わず
味噌汁や炒めものに使います。

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豆腐は節約料理の強い味方ですが
自分が食べないのでレパートリーが
一向に増えません。

自分が食べないからか
美味しそうに感じないので
創作意欲も湧きません・・・

しかし安さとボリュームと栄養のことを
考えると豆腐料理は捨てがたいので
頑張って挑戦中です。

豆腐は衣を付けて揚げると
カツのような感じになると聞いたことがあります。
レシピを見て作ったのが豆腐カツです。





見た目はそれなりにカツっぽい





一緒にハムカツも揚げました。
どちらも初めて作りました。
50の手習いならぬ50代で初揚げ

ダンナにお肉っぽい？
と聞きましたが返事は豆腐と言われ
手間がかかったわりに・・・なんだ・・・惨敗しました。

ハムカツの方が美味しかったようです。
ついでに作った方が評価が高いとは・・・

まあこれに懲りずにまた
安い豆腐料理を作りたいと思います。

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主婦にとって日曜日のお昼ごはんは
めんどくさ〜い・・・・私だけ？

ダンナがゴロゴロしているのだから
私もゴロゴロして何もしたくない。

平日のお昼は自分だけなので
残りものでいいけど・・・
ダンナがいると何かを作らなくてはいけない。

めんどくさいので結局簡単なものになります。
レンジでパスタが茹でれるようになってからは
楽なので休みの日はよくパスタを作ります。

今日のお昼ごはんミートソース。






市販のミートソースにミンチと人参を入れて
ボリュームアップしています。

隠し味に砂糖と醤油をほんの少し入れています。
甘めが好きな人は砂糖を多くいれると美味しいです。
学生の時喫茶店でアルバイトしていた時に
教えてもらったプロの隠し味です。

ダンナは好き嫌いが多いので
食べられるパスタも限られています。

ミートソ−ス・ナポりタン・カルボナーラだけです。
タラコやペペロンチーノ・ボンゴレ
ペスカトーレーなどは食べません・・・

そういう理由で同じ料理ばかり作っている気がします。
私の料理のレパートリが増えないのはダンナもせいかも・・・





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母からかぶをたくさん貰いました。

八百屋さんではなくて時々野菜を売りに来る
お兄ちゃん？たぶん若くないけど
母からみたらお兄ちゃんだそうです・・・

かぶを買ったらおまけにかぶをくれたそうです。
どうせなら他のものが良いのにね・・・
一人暮らしの母にはそんなに必要ないし・・・

自分では買わないかぶをさてどうしましょう。





かぶを買うなら大根を買ってしまうので
買ったこともないし料理したこともありません。

レシピを検索して簡単に作れる
かぶのソテーを作りました。





ちょっと煮すぎて柔らかくなってしまった。

いつもならクックパッドで検索するのですが
この日はなぜかキッコーマンのレシピを見つけてしまい
その中から選んだのがかぶのソテーです。

バターで炒めて砂糖を絡めお水とブイヨンで煮込みます。
最後にお醤油とさっと茹でた葉っぱを入れれば出来上がり。

和風のような洋風のような味です。
ちょっと苦みがあります。？？
大根の方が美味しいかな・・・
作り方が悪いのかもしれませんが。

あと2個残っているのでサラダでも作ります。
かぶは見た目は小さいけど
切ると量が増えるので驚きました。



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美容と健康とダイエットのため
朝ヨーグルトを始めました。

会社勤めの時はお昼に必ず
ヨーグルトを食べていましたが
辞めてからは食べる回数が
めっきり減ってしまいました。

会社ではフルーツやアロエなどが
入った4個セットのタイプを良く買っていましたが
今は値段の安いプレーンの450グラムを買っています。





だいぶん前に無印で買った
トマトのドライフルーツをトッピング。





ドライフルーツはそのままだと固いので
お湯で少し柔らかくして乗せました。

プレーンヨーグルトにはジャムを混ぜて
食べていましたがドライフルーツの方が
美容に良さそうですよね。

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