ここ最近、料理ネタをちょこちょこと出していて、定番化してきている感が
ありますが、ここでまたお一つ、本日の私の夕食より。。


私が考えたオリジナルメニューで、「いわし缶パスタ」って言う料理が、
あります。

「いわし缶パスタ」とは、よく売られているいわしの缶詰（しょう油煮
とか蒲焼きなど）に手を加え、パスタソースにした和風スパゲティです。


「いわしの缶詰がパスタソースに？？」

って、不思議に思った方もいるでしょうが、意外や意外、これがちゃんと
した美味しいパスタソースになるんです


あと、いわしの缶詰を食べる時、大抵の方は、いわしの身を食べたら、煮汁は
捨ててしまうと思います。でも実はこの煮汁に、DHAを始めとした、いわしの
栄養価がギッシリ流れ出ていて、これを捨てるのは、結構もったいないです。。

・・・と言っても、煮汁はそのまま飲み干せるほど、美味しい味でもないです


そんな点も、この料理は解消できるので、一挙両得でもあります


簡単に材料とレシピを書きますと（約2人前）、

�@. いわしの缶詰（1缶）の身をフォークや箸で細かくする。

�A. しょう油、みりん、酒、水を、1 : 2 : 0.5 : 7　くらいの割合で混ぜる。
またそこに粉末のだしの素を、少量混ぜる。全体の量は100mlくらいになる
感じで。（※めんつゆがあれば、めんつゆのみでOK）

�B. �@と�Aを混ぜて、そこにマヨネーズを少しだけ加えて、マヨネーズが
全体に馴染む程度混ぜる。（※マヨネーズは入れ過ぎないように注意）

�C. �Bに梅干し4〜5個を細かくちぎって入れる。更に何か緑の葉野菜
（ほうれん草など）を入れる。（※好みで、ワカメなども合わせて入れても
いいです）

�D.パスタ（200g）を茹でる。

�E.�Cのパスタソースを鍋に入れて温め、そこに茹で上がったパスタを入れ、
混ぜたら、完成



いわしも生臭さが随分消えて、食べやすくなりますし、いわしの煮汁もすごく
マイルドな味わいに早変わりします

梅干しの酸味も程良く効いてて、マヨネーズを使っている割には、意外と
さっぱりしているので、夏場にはちょうどいいかも知れません。


男子にせよ、女子にせよ、好きな人がいる方は、その相手にこれを作って
みてはどうでしょうか


素材と料理の意外性も手伝って、

「ちょっぴりデキル私」

を好きな相手へ、アピールできるかも知れませんよ


・・・と言いながら、私には今、作ってあげる相手は全然いないんですけどね(T_T)

食べてもらえる相手が、早く見つかる事を願いつつ。。。


それはさておき、興味ある方は是非、ご賞味ください(^_^)