先日、うちで酒盛りをした際、ツマミの中に枝豆がありましたが、それが、
結構余りました。

これを見て、ふと閃きました


ずんだ餅を作ってみよう（＾_＾）


「『ずんだ餅』って何だ？」

って言う方のために、簡単に説明すると、ずんだ餅とは、東北地方の郷土
料理で、枝豆を使った、ずんだ餡を餅にまぶした料理です。

仙台名物として有名です。

私は大学で仙台にちょくちょく行くので、仙台の食べ物はよく口にする機会が
ありますが、仙台で食べるずんだ餅は、私から見て若干甘さが強いので、
甘党ではない私は、もう少し甘さ控えめだったらと感じています。


・・・と言う訳で、甘さ控えめの、ずんだ餅を作ってみる事に

枝豆は薄皮まで取らなきゃいけないし、粗挽きのペースト状にしなきゃ
ならないし、結構手間がかかります

今回は、餅（団子）も、団子粉から作ったので、余計に手間がかかりました


1時間近くかけて、何とか完成。

でも、手間かけて、自分好みの味に仕上げたから、納得のいくずんだ餅に
なりました



ずんだ餡のグリーンが鮮やかです

食べてみると、仙台に来てる気分を彷彿とさせてくれました


しかし、ひょんなキッカケでこれを作る事になりましたが、ひとまずやって
みるモノですね