ボテキンと木の芽月の相部屋

『木綿のことり』
12種類の野鳥デザイン＆作り方（型紙付き）
著者　髙森春恵
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2022年03月25日

お江戸の桜

日本橋本町～室町
通勤していた懐かしいエリア
ずいぶん変わりました
ビルばかりだけど、桜が咲くと和みます

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posted by konomezuki at 22:33 | 日々諸々

2022年03月24日

出来立てで、ちょっと水分が着いておりますが・・・
ホームベーカリーで簡単にバターが作れるので、
最近はマーガリンを止めて、生クリームからバターを手作りしています
漢方薬局の先生に「パン食が好きなら、パンとバターは家で作りなさい」と言われて以来、
食生活を少し見直している昨今
精製塩を天然塩に変えたり、発酵食品をなるべく摂るようにしたり・・・

高級バターに何ら遜色ないものが作れてしまいます
材料は、脂肪分35％以上の純生クリーム、水、塩少々だけ
分離するまでひたすら混ぜれば出来上がり
泡立て器でも作れます（大変だけど）
ペットボトルに入れて振りまくっても作れます（取り出すのが大変だけど）

乳脂肪分47％の生クリームで、
ちょうどよつ葉バターの容れ物ピッタリの分量のフレッシュバターが出来ます
これを蒸し器で温めたりすると発酵バターになります

分離して出来た水分は、乳清とかホエイなどと呼ばれます
脂肪分が抜け、とても栄養価の高いものです
みなさん、パン作りやスープなどに活用しておられます

posted by konomezuki at 16:09 | 日々諸々

2022年03月23日

石油ストーブの威力

昨日の節電騒ぎ
普段ほとんど使っていない石油ストーブを出してみた
エアコンもファンヒーターも、コンセントが無いと動かない
電源が無くても使えるよう、停電時に備えて買っておいたもの
昔は、アミアミのドーム型の石油ストーブだった
ネジで芯を出して、ドームを持ち上げマッチで火を付けた
ストーブを付けるときの匂いより、消したときの匂いが好きだった

上にやかんを置いたらお湯はすぐに沸く
鍋を置いたら煮込みとか出来そうだ
ちょうどサツマイモがあったので、アルミホイルに包んで置いてみたら
家中、いい匂いが漂って
ストーブ焼き芋はめちゃくちゃ上手い
火というものは偉大だ
電力だけに頼る家電は停電したら全てアウト
もちろん火には気をつけなければいけないが、
いざというときは、火起こしみたいな原始的な知識が必要かも知れない

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posted by konomezuki at 14:54 | 日々諸々