2016年06月03日
じゃがいもで作り置き
じゃがいもがあったので、マッシュポテトを作り置き。
ジャガイモを茹でて、つぶして、塩と、豆乳を少し。
食感のアクセントに刻んだアーモンドを入れるのが好きです。
マヨネーズは苦手な人がいるので、食べる時に欲しい人にだけ入れます。
冷蔵庫で4日くらいは大丈夫。
きゅうりを入れてポテトサラダにしたり、コロッケやグラタンにしたりと、
色々使えます。
そのまま食べてもおいしい。
パンにはさむと、簡単なサンドイッチに。
ジャガイモは通年手に入って、値段も変わらないので、
よく買う食材の一つです。
品種によって味が違うのも楽しい。
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タグ：作り置き
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