クナオのブログ

【美容】【ダイエット】にも！小腹がすいた時のおやつにオートミール入り甘酒｜レシピ
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こんにちは！クナオです。秋が近づいてくると自然と食欲が増してきますよね。猛暑が落ち着いて涼しくなってくると、どうもお腹が減ってしまい、ついつい間食、なんて経験ありませんか？そんなときに意外と重宝するのが「甘酒」。
甘酒は糖質やカロリーが気になる人もいるかもしれませんが、1杯100mlあたりのカロリーは約80kcal。2杯飲んだとしても、その倍の160kcal程度です。腹持ちがいいので、おやつの時間に1杯飲んでおけば、夕ご飯までお腹が落ち着きます。実はダイエットにも効果的なんです。


今日ご紹介するのは、「オートミール入り甘酒」です。甘酒は、甘すぎてイヤ、という方もオートミールを加えることにより、さっぱりとした甘さになります。プチプチ感もクセになりますよ。





材料＜500ml分>

ごはん　　　　　　　　100g
オートミール　　　　　30g（カレースプーン３杯強）
水（オートミール用）　50cc
乾燥米麴　　　　　　　120g
お湯　　　　　　　　　300cc

◎ごはんは炊き立てがベストですが、冷ご飯でも可


【作り方1　ほったらかしOK　失敗なし甘酒メーカー使用】

1. お湯をわかす。
2. ごはんにオートミールを入れて、水50ccをふりかける。
3. レンジで600w　１分間加熱する。
4. お湯が沸いたら、オートミール入りのごはんに入れてよくまぜる
5. おかゆ状になったら米糀を入れる
6. 甘酒メーカーに入れて６０度に設定、タイマーを7時間でセットする
7. できあがり

注意：沸騰したお湯へ、じかに米麴を入れてしまうとうまく発酵できません。必ずごはんとお湯をまぜた状態で米麴を投入してください。

【作り方2　特別な器具不要　炊飯器を使用】

1. 〜5.までは同様に作る。
6. 炊飯器に入れて、「保温」し、ぬれたふきんをかける。※ふたはしない。
7. ２時間ごとにかきまぜ、合計約5、6時間保温。
8. 保温後、甘さがたりない、または芯が残るようなら、なべに入れて温めなおす。
※温めなおすとき、温度が7０度以上になると麴が弱くなるので、注意。温度計などで計るとよい。
9.炊飯器にもどして、さらに2,3時間保温。甘くなったらできあがり。


水、またはお湯で1.5倍から2倍の量になるくらいまで割って飲んでください。

私は100均で購入した密閉容器に入れて、会社に持っていってます　仕事中小腹がすいた時にはさりげなくおやつタイム♪


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甘酒メーカーなどの調理家電を使用すれば、放ったらかしでできて、ほぼ失敗がありません。「ヨーグルトメーカー」と表示のあるものも使用できますが、その時は甘酒作りが可能な「60度の設定」ができるかどうか確認してください。

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オートミールは白米よりもタンパク質が２倍多く含まれており、食物繊維も豊富なので、美容にも効果的。また、ＧＩ値が低いので、食後に血糖値が上がりにくく、ダイエットにもってこいです。さらに米麹はビタミンやミネラルが豊富に含まれており、美肌効果もあります。

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ぜひ、これからの季節小腹がすいたら作ってみてください。