2015年06月30日
カツオのたたき 父は料理人
こんにちは
文字を大きく 老眼対策継続中
カツオのたたき
当ブログにお越しいただき 有難うございます
今回は父の料理を載せます
カツオを一尾買って来ました
あっという間にさばいた
見事としか言いようがない
母が入院したので食事は元料理人の父が作っています
この様な時しか父が台所に入ることはありません
火を熾すのは私です
火遊びだけは自信がある 何時もの様に秒殺着火です
今回はタタキの為にワラを燃やします
私が参加できるのはここまで
小学生のころからキッチンには入れて貰えない
ワラで焙るとこのようになります
バーナーに頼らないところが職人ダ
氷水で冷やして出来上がり
私は藁の燃えカスの後片付けです
このカツオのタタキはイイ酒の伴になりました
見事だったよ出来る男はカッコイイ
別の日の春巻き
何時作ったんだ? と驚くほどの手際の良さ
先週行った中華の店より美味かった
父は魚料理の職人でしたがジャンルを問わずに何でも作ります
写真は撮らなかったけど昨夜はパエリアだった
器用すぎる
父は母が帰るとキッチンには入らない
これが円満に秘訣なんだろう
見習うべきだったかな?
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梅雨の散歩道 キノコの山
梅雨の間もたくやのさんぽは変わらない
この季節は正体不明のキノコが沢山顔を出してきます
多分、食べてはイケナイ
黄色はたくやが反応しそうだ
これを食べると笑い転げるか亡き者になってしまう事だろう
次回は映画のDVDを載せます