かなぱんのまごはやさしいお弁当とごはん日記

今日もせっせと過去べん載せていきます



本日の夫弁当メニュー
*だし巻きたまご
*大根皮のきんぴら
*かぼちゃの塩蒸し
*いんげんの黒胡麻和え
*人参しりしり
*蓮根とちくわの照りごま
*茗荷の甘酢漬け
*自家製きゅうりのキューちゃん

野菜たっぷりなお弁当になりました！

そうそう、みなさんは卵焼きを作るときどういう型使ってます？？

我が家では、お弁当以外であまり卵焼きを作らないので、普通よりちょっと小さめの型で作っているのですが、以前割烹料理屋さんで働いているときに職人さんが使ってた銅の型で卵焼き作りたいなーってひそかに憧れてるんです

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↑こういうやつ


なんかかっこよくないですか！？（笑）


私だけですかね


我が家では、卵焼きに使う型は洗わずに、火にかけて油をたっぷりしみ込ませて保存させています。
これは、割烹料理屋さんでそうやっていたのをみてから実践しています

なじみがよくなるのか、卵がくっつかずうまく卵焼きが作れますよ〜。



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