かなぱんのまごはやさしいお弁当とごはん日記

今週の作りおき＆下ごしらえ

上段左から
*肉団子の甘酢あん、パプリカ添え
*スコーン、プレーン＆パンプキン

二段目左から
*肉巻ききんぴらごぼう
*キャロットラペ
*チーズケーキ
*栗の渋皮煮入りクイックケーキ

三段目左から
*大根としめじのツナ煮
*ねぎ塩だれ
*人参しりしり
*生姜なす
*大根と人参のきんぴら

四段目左から
*離乳食、人参ペースト
*離乳食、さつまいもペースト
*さつまいもとベーコンのマスタードあえ
*ごぼうとお豆のゴマサラダ
*ポテトサラダ

写真にないけど
*ローストポーク
*だし巻きたまご
*丸パン、胡桃パン

肉団子のお肉はお豆腐を加えてかさまししてます

いっぱい食べてもヘルシーだし、満腹感もえられるのでおすすめ！

市販の大豆ミートを使ってもいいけど、お手軽に作りたいときは、
以下の方法で試してみてね

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用意するもの
・木綿豆腐　１パック
・ビニール袋　１枚

簡単とうふそぼろの作り方
�@買ってきた木綿豆腐をパックごとビニール袋に入れて冷凍庫に入れる
�A固まったら解凍し、水分をぎゅっとしぼり、手で好みの大きさにちぎったら完成！

あとは、ひき肉を使った料理に加えるだけでボリュームがでるのでおすすめです♪

私がよく作るのは、とりそぼろ、ハンバーグなど

木綿豆腐が安い時に買ってきておいて、冷凍庫に入れておくと、作りたい時に解凍するところから始められるから便利です
そして、安い時にかっておけば節約にもなるしね！

普通の豆腐を加えるよりも水っぽくならないし、お肉のような食感になるのでおすすめです〜♪


作り置き用の保存容器は主にiwakiのガラス容器を使ってます
色々試しましたが、これに落ち着きました〜！！
100均容器、ホーロー容器もありますが、メインはこれを使用してます

冷蔵庫に入れたときに中身が見えるのと、油汚れもすっきり落ちるので洗うのが楽

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一番小さいサイズの容器に入るように作ると、私の場合、お弁当１〜２回、普段のおかず１回分といった感じで使いきれるので、お弁当用のおかずは小さい容器に入るように作ってます



横長の容器は、お弁当のおかずにも入れますが、夜ごはんの副菜として２人分がっつりプラスお弁当で１回登場くらいの量。

サラダなんかは２人分×２回くらい入ります。

この容器に出会ってから作りすぎることがなくなったので、本当に重宝しています

本当におすすめですよ〜！！

さぁて、明日からまたお弁当１週間始ります
みなさん頑張りましょう〜♪




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