元回転寿司店長のリアル戯言

本日、スシローに行ってきました。

この大盛り、てんこ盛りフェアはもう神企画ですねぇ。

とにかく、贅沢すぎます。

かなり原価率高いだろうなという印象。

もちろん食べる側はお得すぎて申し分ないのですが。

赤海老は大きく２貫で100円。

これは通常赤海老のこのサイズは１貫で100円で原価率が35%くらいなので、

原価率は推定でも70%くらいあると考えられますね。

甘海老と海老の乗せたのも計算的には同じくらいですかね。

２貫で100円のネタをダブルで乗せてるわけですからね。

アジフライの大きいものはスーパーなどの惣菜でも100円はしますよね。

原価率は推定55%くらいだろうか。

ほたてに至っては４枚ほど大きなものが乗っていましたね。

これもこの価格でも原価率は70%程度あるのではという印象だ。

それにしても全く儲からないキャンペーンに近いと思うところだ。

利益率が一番低い回転寿司だけありますね。

ただそのおかげで売り上げは伸びており、業界１位となっているわけだろう。

関西だけに薄利多売の商売そのものですね。

業界１位の割には企業としては株価がそう高くないのは、

そこらへんの利益の問題ですかね。

それにしてもこの企画、一度は食べたほうがいいかもしれません。

ネタが多く乗っているので、お酒のつまみにもいいかもしれませんね。

もう居酒屋で刺身を食べるよりはるかにお得ですからね。