介護の専門性とは？

Mr.サンデーの三國シェフ物語を見て思い出しました。
厨房のモーツァルト
厨房のダヴィンチ
調理は芸術ですね。
調理師だった時に良く言われていたことを思い出した。
鍋を洗うにも音をなるべく立てずに洗え。
スマートに動け。
余計なことは省け。
余計なことはやってみろ。
必要か必要でないか分からないのなら、それは省くな。
洗練されたものを人は美しいと感じる。
人生は、毎日修行である。
人を楽しくするには、それなりに鍛錬が必要だと感じます。
自分自身を上手くコントロールして、より良くなるように。