美味白書　全国のおいしいもの　お取り寄せレポート

東京ラーメンといえば、しょうゆ味！！

東京にいたころ、仕事が終わって電車での帰り道。
駅前の屋台のおじちゃんとしゃべりながらの東京ラーメン。

20年前の味でも忘れられません。ラーメンができるまでの間、
ゆで卵をたべつつ。ついでに、にんにくも入れてもらったりして。

たまプラーザの駅前の思い出です。

当然、だしに使うものは店によって違いますが、伊勢海老って・・・。

伊勢海老を豪快に調理する伊勢海老ラーメンが大人気。

ラーメンは店や屋台で食べるからおいしいはずと思いきや、
通販で売れまくってるとのこと。

いまや、屋台ラーメンをこえる味が家庭で手に入る時代なんですね。

うれしいような、悲しいような。でも、ラーメンだから許そう！！

調理シーンは豪快、味は繊細！！

自宅で東京の有名ラーメンというのもおつなもんです。