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2021年01月30日
ランチに込められた職人の意地！「松月庵」ランチ★
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仕事中の一番の楽しみと言ったらなんでしょう？
それはもちろん「ザ・ランチ」です！
ランチが通り過ぎてしまった、午後の仕事の張り合いのなさと言ったら…。
ひたすら時間の経過も長く感じますよね〜。
さて、年末に紹介したコスパのKING of KING、「松月庵」！
（ちなみに松月庵ご紹介記事はこちらっ！
↓
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/114/0
）
先日三ノ宮での仕事の途中、昼食時間に立ち寄ってみました。
目指すは初めて食す「松月庵」のランチですが、それにはどんな感動が待っているのでしょうか！？
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まずジャックが気に入ったのはこの煮物。
そのお出汁の美味しい事！
それに加えて、かぼちゃも茄子もこんにゃくも、しっかりと柔らかく均一に出来上がっています♪
特にこのかぼちゃ、自宅で炊いてみるとまわりがくちゃっとしたり中心が芯が残りすぎていたり、結構残念な感じに仕上がってしまう事もありますが、この炊き上がりの見事さはなんなのでしょう？
また中央に鎮座するこの帆立！
これの旨みが出汁にも現れて、全体的な味を引き立てています。
以前紹介した、夜のお通しにも相通づる職人技が光っておりました。
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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続きましてはこの温泉玉子です！
言うまでもなくこれが絶妙の柔らかさで出来上がっているんですよね。
もともとジャックは、かなりの温玉フリークです。
温泉玉子ってだけでテンション爆上がりです。
そこへ来てこの玉子出汁の美味しい事と言ったら！
単なるお蕎麦のつゆだけでは無いですよね、きっと。
このお汁だけでも分けて欲しいなー。(^-^)
【これは手に入れなければ本当に損ですよ！】
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さていよいよメイン、御目当てのフライです。
もともと「松月庵」はお惣菜系が大得意のお店。
いかつい（？）マスターの技術が作り上げる「お袋の味」が魅力です。
「いかつい」に反応しないであげて下さいね。
マスターの料理はとっても繊細なんですから！
夜も煮物、焼き物にくわえて「フライ」の美味しさが際立っています。
さあ、そのお目当てのフライ！
ちゃんとありましたね、このランチにも。
カリッと揚がったパン粉に、さらに甘さが加わり美味しいのなんの。
香ばしくて美味しい、本当に満足するフライなのでした。
本当にできる男はこれを使っています！
→Xserver
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こんな嬉しいランチの全貌がこちら！
しかし何よりも凄いのはそのお値段です。
ご飯おかわり自由で\670！
サラリーマンの狙うお昼ご飯の平均値段は\500だと、どこかの記事に書いてありました。
しかしそれはあくまで、普通の味のお弁当や定食の場合です。
松月庵のお弁当は一味も二味も違います。
煮物も焼き物も揚げ物も、本当にドンピシャ絶妙のタイミングで仕上げられているので満足この上なし。
それでこの値段はあり得ません。
皆様も是非、お近くにお越しの際は試してみて下さいね。
身体もリフレッシュして午後の仕事が捗るのも間違いないですよー。(^-^)
MuuMuu Domain!
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2度目の緊急事態宣言が発令され、我慢を重ねなければならない我々ですが、そんな中にも楽しみはあります。
それは仕事途中のランチです！
もちろん感染には充分注意を払わねばなりませんが、ランチを抜くわけにもいきません。
しっかりとした対策の中で、少しでも美味しいものを目指して行きたいものです。
開けない夜はありません。
いつかはまたお店通いも復活出来ると信じて、今はランチだけでも堪能して行きたいと思うジャックでした。
■ 松月庵
住所 ：〒兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5 グリーンシャポービル 1F
ＴＥＬ ：078-222-7237
営業時間：
[月~金]11:30〜14:00
[月~木・土]17:30〜23:00 LO22:30
[金]17:30〜24:00 LO23:30
定休日 ：日曜・祭日
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ブロトピ：ブログ更新通知をどうぞ！2021年01月08日
カリッと使徒襲来！★ねぎラーメン「恵愛」
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街を歩いていると、普通だけれどもふと気になる中華屋さんってありますよね？
ジャックが気になるのは、結構変なお店。
イメージを言うと、赤いのれんが下がっていて、看板は黄色に赤文字。
ウインドーケースに食品サンプルが並んでいますがどれも普通な感じ。
サンプルの横には謎の折り紙が置いてあったりして。
そして店先には出前もしないのにスーパーカブが止まっている、そんな感じです。
衝動的に飛び込んでみると、大概の場合美味しくなく期待を裏切られます。
しかし10軒に1軒くらいは信じれんくらい美味しいお店に当たってしまうのでタチが悪い！
次の穴場を探してさらに徘徊してしまう訳ですねー。
本日ご紹介するのはその中でもさらに変わり種！
さて美味しいのでしょうか？
美味しく無いのでしょうか？
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今回のお店に赤いのれんはありません。
それどころかぱっと見、中華料理屋さんともわかりません。
何しろ店全体が水色っすよ、水色。
今までのジャックのストライクゾーンに水色のお店はありませんでしたしね。
入り口横にスタンド型の看板があり「中華料理」の文字が主張しているので、それだとわかるくらい。
しかしよく見ると「中華料理」の文字の横にも別の文字。
おお「ねぎラーメン」だと！
これは美味そうじゃないかと一転、ジャックの病気が始まります。
しかも店外には行列が。
ねぎラーメンを謳っていて行列の出来ている店に外れはないと俺は睨んでんのよー。
他なんか言ってなかった？
…と言う流れでジャックはその後ろに並んだ訳です。
お店の名前は「恵愛」。
比較的タイミングよく10分程でお店の中に。
さぁ、色々頼もっと。
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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そうして出て来たのがこのラーメン！
当然（？）チャーハンも付けました。
この「ねぎラーメン」が言葉にできないほど美味い！
なんで？
なんでこんな水色のお店でこんな美味しいラーメンが！？
こんなところに天使がいたなんて、って感じで感動ですよ。
まずはそのネギの風味ったら。
事前に炒めているんですかね？
なんとも言えない香ばしさ。
麺はジャックの好きな細麺で、スープもしっかりと出汁が採れてます。
このねぎと麺、スープの三味一体となったハーモニーはまさに奇跡！
それを脇で支えるこのチャーハン。
一流の中華料理さんなどでは如何に飯粒を炙ってパラリとさせるかを競って作っておりますが、ここのチャーハンはパラっとした中にも「しとっ」を残してあります。
いわゆる普通のラーメン屋さんのチャーハン寄りに作られているんですが、それでも一粒一粒にしっかり強火でヤキが入れられているのがわかります。
ぱらっとに「しとっ」が闘いを挑むスペシャルコラボ。
使徒襲来ですな。
とにかくこの二品、「ねぎラーメン」と「チャーハン」を食べるだけでも、「恵愛」に行く価値はありますよー。
【これは手に入れなければ本当に損ですよ！】
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しかし攻撃はこれだけでは終わりませんでした。
次に出て来たこの逸品。
ご存知「ニラレバいたーめ」。
よっくご覧下さい。
ニンニクチップが見事な仕上がり！
コイツをカリカリかじりながらレバを噛み締めると、ありえんくらいの芳醇な香りが。
レバとニラも合うし、レバとニンニクも合います。
当然ニラとニンニクも合いますし、そこに切り込むもやしがまたええ仕事しとります。
とにかく美味しいのは画像からも伝わるかと。
今回ジャックは２人で行ったので、色々頼めましたが1人だったら本当、どれに絞るか狂うところですね。
本当にできる男はこれを使っています！ →Xserver
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これら3連弾を食らって玉砕寸前のジャックに、まだ最終兵器が残されていました。
それは「五目焼きそば」です。
ソース焼きそば系ではなく五目餡が綺麗な、これまたジャックの好きなやつ。
白菜と長ネギの緑色がたまらないと思いませんか？
しかもその下の焼きそば麺はカリッカリに揚げられています。
先程のニラレバ同様、カリッとした食感と野菜のジューシーさが絡まり合いとても美味しいです。
餡の色を引き立てるお皿の緑がジャックのテンションを引き上げてくれました♪
この焼きそばでしめたら、それだけでもまた来ようってなっちゃいますよねー。(^-^)
MuuMuu Domain!
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如何でしたでしょうか？
一見、美味しいのかどうか分からなくて入り、想定の何倍もの味が帰ってきたら、本当に嬉しいですよね！
これがあるから一見普通のお店チャレンジは止められないのです。
この恵愛に限って言えば、どんな外観とインテリアであったとしても、絶対に流行るお店でしょう。
それだけ店主の本物の技術が光っているのです。
皆様も是非、お近くにお越しの際は！
使徒と闘う準備は充分にして行って下さいねー。
■ 恵愛
住所 ：〒兵庫県神戸市東灘区住吉東町2-3-20 フォルザ住吉Ｎ棟 １Ｆ
ＴＥＬ ：078-841-7552
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜21:00
定休日 ：日曜日
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「クッチーナ ア テンポ」で驚くべきカルパッチョ！
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さて皆さん、カルパッチョはお好きですか？
イタリアンの前菜的に出てくるカルパッチョ。
ワインと共に頂いたらこりゃたまらん、ですよねー。
サーモン、ホタテ、白身魚やエビなど…。
カルパッチョにして美味しいものは数知れません♪
しかしここに驚きの一品が。
それが冒頭の写真、こんなの見たこと無いですよね！
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なんとこの正体は！
「マグロの中落ちカルパッチョ」です。
場所は神戸の東灘区。
JR住吉駅から3分ほどの距離です。
お店の名前は「クチーナ ア テンポ」と言います。
住吉駅は何気に、美味しいお店があるので有名な駅です。
もつ鍋の名店「ごりょんさん」
焼き鳥の名店「鶏一途」
ネギラーメン「恵愛」
などなど、どれも一筋縄ではいかないお店ばかりです。
そこにバッサリ切り込んだイタリアンがこのお店。
評判は聞いていたものの中々足を運べずにいたのですが、ついにやってきました！
カルパッチョ一つとってもこの力の入れ様、やはり只者では無いようです。
カルパッチョはもともと、生の牛肉の薄切りに、チーズやマヨネーズ系のソースなどをかけたイタリア料理でした。
日本に入ってきてから海鮮の食材を使う様になり、現在のイタメシ屋さん（古）で馴染みの多い形が出来たのだとか。
オリーブオイルの香りが漂うあの感じが堪りませんよね。
マグロはカルパッチョに使われる中でも有名な素材ですが、ここまで中落ちを豪快に使ったものは中々ありません。
スプーンでこそげ取ったものがこれでもかと盛り付けられていますね。
しかし「クチーナ ア テンポ」で登場するお品書きはこれだけではありません。
次から次へとお楽しみの品が続いてまいります。
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まずは前菜で出てくるキャビアの美味しい事！
世界三大珍味の一角を担うキャビアですが、これまで本格的なものは食べた事のなかった貧乏人ジャック。
ほんのりとした塩味が楽しめるイクラの高級版くらいに考えておりました。
しかしここで食べた物はそのイメージを一新してくれたのです。
エッジの効いた塩味ですが強烈過ぎてはおらず
、お酒の風味を極限まで高めてくれるなんとも言えない味わい。
まさに美味しさの微妙なラインを攻めてくる究極のアテですね！
これさえ有れば延々と、ワイン一本マルっといけそうな感じです。
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「クチーナ ア テンポ」はシェフの小山さん拘りの徳島県素材を使ったメニューが売り物です。
生産量日本一の生椎茸をはじめ、なると金時、レンコンや鳴門鯛などの海鮮品。
実は高級食材の伊勢海老も、徳島県がトップクラスの漁獲量を誇ります。
その中でもバラエティに富んだ美味しさを誇るのはやはり徳島野菜。
トマト、レンコン、ズッキーニや大根などを使った温野菜は目を見張ります♪
それを拘りの塩や自家製ドレッシングで頂くわけですから、美味しくないわけがないですね。
新鮮な野菜の醸し出す素材の甘みを存分に楽しみましょう。
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ディナータイムも終盤になった頃に出てきたのが「有頭海老と野菜のかぼちゃ仕立て」です。
かぼちゃでまとめられた海老の歯応えが嬉しい逸品です。
そしてトドメは5種のチーズ満載ピッツァです！
カリカリに焼き上げられていますが、表面は溶けたチーズが山盛り。
染み出したオリーブオイルがぽたぽた落ちる状態で食べるピッツァは格別ですよね！
ここまでの品々でも充分ワインは進んでいるのですが、最後のこれでまたさらに一本と、ついつい飲み過ぎ街道まっしぐらのジャックでした。
徳島野菜やマグロの中落ちも見事でしたが、最後の最後、ガツッとチーズで締めるとこれぞイタリアンの醍醐味。
赤ワインもその美味しさを十二分に際立たせてくれました。
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如何でしたでしょうか？
神戸のJR住吉からほどなくの場所にこんな天国があったなんて、と言う感じです。
皆様もお近くにお越しの際には是非ともお立ち寄り下さい。
キャビア、中落ち、野菜、チーズのイタリアンバラエティをお楽しみくださいね。
但し飲み過ぎにはくれぐれもご注意を…。
■ クチーナ ア テンポ
住所 ：〒 兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-17-21
ＴＥＬ ：078-940-0399
営業時間：11:30〜15:00(L.O.14:00)、
17:30〜21:00(L.O.20:00)
定休日 ：毎週火曜日 第1第3月曜日
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2021年01月01日
2021年！今年も宜しくお願いします。
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新年あけましておめでとうございます！
大晦日から好物のカズノコを食べ過ぎて、痛風になりかけのジャックです。
思えば昨年は自粛の後遺症が祟って、文章を書くというモチベーションがどうしても上がらず、テメェ舐めてんのかクラスのブログ更新率に落ち込んでしまいました。
このままではブログ業も近いうちに廃業せねばならないのでは、と危惧しております。
菅総理、こんなブロガーにも支援の愛の手を！
200万円位で我慢しますので。
皆様、こんな出鱈目ブログにもお付き合い頂き、誠に有難うございました。
今年は1日も早い復活をお約束したいと思います。
まずはご挨拶と言う感じで。
本年もどうぞよろしくお願いします！
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