地方カメラマンの気まぐれ日記

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こちらも当ブログの定番ですが、
伊豆長岡「正平荘」さんの春の新メニューを撮影させていただきました。
この3月と4月との２ヶ月分それぞれです。

まず3月から、、、
私の気持ちを掴んだ料理ということで勝手にセレクトしてご紹介。



私は、特に真ん中の手綱寿司が美しく、美味しそうな。



それにしても綺麗な質感、色合い。



牛肉の天ぷら！これは珍しい。頂きましたが、柔らかい牛肉と香ばしい衣とが相性良く、何もつけなくても十分でした。

ここからは4月のお料理です。



地物の甘鯛って、まだ食べたことないです。ところで”フルーツ大根”て初めて聞くのですが、、、。



牛フィレ肉は本当に柔らかで上品です。また、ネギの根っこをカリカリに揚げたのが気を惹きます。

料理写真の最後になりますが、こちらは『プレミアム懐石』（３〜5月）コース内の一品です。



伊豆の天城の清流で養殖されている大アマゴだそうです。写真ではスモークの煙でやや分かりづらくなってしまいましたが、上に黄色の”黄金イクラ”が添えてありますが、とても美しい輝きでした。


それから、今回もまた、空き時間に撮影した中庭の早春の花を添えて終わります。











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