2021年04月30日

4月30日『本日の晩御飯 楽プチ シャキシャキキャベツの回鍋肉』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:シャキシャキキャベツの回鍋肉
副菜:エビボールの中華スープ


本日の野菜
  カットキャベツ 200g(推定原価 約16円
   内訳   キャベツ (1玉2kg 約130円)  

  もやし     100g(推定原価 約15円
   内訳   もやし  (約200g 30円)  

  カットたまねぎ 100g(推定原価 約20円
   内訳   玉ねぎ  (約200gで40円)  

  ピーマン     1個(推定原価 約16円
   内訳   ピーマン (5個入りで80円)  


今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約67円(端数切り上げ)

*カット、加工代金等含まずです。
 実際には配達運賃、人件費等、
 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日

 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

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はると大好きな『やまと豚』がキタ〜〜ッ!
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今日はちょっと野菜も多めのメニュー

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はると「やっぱやまと豚おいしいわ、回鍋肉にもあうね。
    今日はご飯がススムおかずでばっちりでした。」

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感想(133件)



4月30日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の価格表です、ご参考までに」

今日は月末であまり変化なし、先日の雨で売れてない様子。
値上がりの中でははくさいが上がってきました、
一瞬だけかもしれませんが・・
1玉100円→1玉200円ちかくまで。

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入180026001600
サニー15入130015001100
Gリーフ15入140015001100
じゃがいも男爵L10k
新男爵10k320033003450
新メーク10k400046004300
にんじん10k150023001800
玉葱20k150018001400
キャベツ6玉8001200700
はくさい6玉90015001000
だいこん10本8001200650
ブロッコリー12玉〜20玉180026002400
きゅうり5k110016001500
トマト4kg110017001500
小松菜25入60
水菜20入60
ほうれん草20入100
新たまねぎ10k80012001000
ピーマン4kg140018001500
スナップ1k160021001800
きぬさや2k35004000
にら50入45
うすいえんどう2kg150018001400
アスパラL(3本)50入240
アスパラM(5本)50入210
アスパラ50入180
白ねぎ10束160
カリフラワー8玉120015001000
オクラタイ75
オクラ高知160
青梗菜10束60
しめじ100g40
えのき200g45
エリンギ100g45
パセリ300
みょうが1PC100
長いもA4L300034003000
長いもCL210024002100
南瓜7玉90014001200


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大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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