2021年04月27日

4月27日『本日の晩御飯 楽プチ さばの昆布白醤油干し』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:ご飯がススム さばの昆布白醤油干し
副菜:こんがり豆腐のチャンプルー


本日の野菜
  カットはくさい 150g(推定原価 約5円
   内訳   はくさい (1玉2kg 約70円)  

  カットにんじん  30g(推定原価 約6.6円
   内訳   にんじん1本(約180g 40円)  

  カットたまねぎ 100g(推定原価 約10円
   内訳   玉ねぎ (1個200gで約20円) 

  ニラ    10gぐらい(推定原価 約9円
   内訳   ニラ(50gで45円)  

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約30.6円(端数切り上げ)

*カット、加工代金等含まずです。
 実際には配達運賃、人件費等、
 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日

 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

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メインとなる冷凍サバ
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豆腐メインで野菜少なめ
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はると「このサバめちゃおいしい。これは当たりだ
    ご飯がススムは本当その通り素材と味付けがいい
    冷凍とは思えないし脂乗ってるサバがうまい
    骨ちょっとだけあったけど皮まですべて食べちゃった。」

はると「ヨシケイさんこのサバまた出してください!

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はると「今日ゴーヤの記事書いたらチャンプルーとは・・
    ゴーヤじゃなく豆腐なので助かった。
    まだ、ゴーヤ高いからでないよな。」

ごちそうさまでした。

働くあなたに簡単レシピでバランスごはんをお届け♪食材宅配のヨシケイ
タグ:サバ

4月27日捜査活動『増えてきたのよ、九州ゴーヤ』

はると「にが!そして俺は苦手」

捜査官「何が苦いんですか?」

IMG20210420021147.jpg

はると「こいつだよ、ゴーヤだよ。
    今や通年ある商品になっちゃった。」

捜査官「夏のイメージが強いんですけどね」

はると「おいしいのは6月〜8月だろうね」

捜査官「九州産は今から全力で入荷してくる感じですね。」

はると「正直沖縄県産より入荷多い気がする。」

捜査官「沖縄だと地元も消費強そうですからね。」

はると「まあ、それもあるけど
    輸送運賃(船便)とかも関係あると思うよ。」

捜査官「なるほど、運賃分上がっちゃうと九州産のほうが安く感じますからね。」

はると「そういうこと、陸送と船だとね。」

捜査官「いっぱい出てきたら安くなって買いやすいですね。」

はると「今でサイズによるけど1本120円〜130円ぐらい」

捜査官「それでも安く感じますけどね。」

はると「1本80円ぐらいになったらかなり売れるよ。特売できるしね。」

捜査官「ちょっと価格で楽しみになってきました。」

はると「俺は苦手なので遠慮しとくわ。」

*今は沖縄県産、鹿児島県産、長崎県のゴーヤが入荷されています。

4月27日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」

前日とほぼ変化なし
連休前ですが市場は暇なほう
緊急事態宣言で飲食の落ち込みも影響してるかんじです。

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入180026001600
サニー15入130015001100
Gリーフ15入140015001100
じゃがいも男爵L10k
新男爵10k320033003450
新メーク10k400046004300
にんじん10k150023001800
玉葱20k150018001400
キャベツ6玉8001200700
はくさい6玉玉6001200500
だいこん10本8001200650
ブロッコリー12玉〜20玉180026002400
きゅうり5k110016001500
トマト4kg110017001500
小松菜25入60
水菜20入60
ほうれん草20入100
新たまねぎ10k80012001000
ピーマン4kg140018001500
そらまめ4kg16002200
スナップ1k130018001700
きぬさや2k35004000
にら50入45
うすいえんどう2kg150018001400
アスパラL(3本)50入220
アスパラM(5本)50入200
アスパラ50入170
白ねぎ10束160
カリフラワー8玉120015001300
オクラタイ75
オクラ高知160
青梗菜10束60
しめじ100g40
えのき200g45
エリンギ100g45
パセリ300
みょうが1PC100
長いもA4L300034003000
長いもCL210024002100
南瓜7玉90014001200
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はると
大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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