日々是お買い物

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白菜の時期は終わりましたが、
大根はまだ行けます。
だいぶ小さくなって、高くなったが。^^;

とりあえず丸々一本洗って、
短冊に切ります。


重なっても良いので、
全部干し網に入れる。


天気が良ければ、
二日程でカラカラです。


漬け物容器に入れて、
ここに鷹の爪（種は入れません）1本、
昆布、1/2枚。
塩、大さじ1杯。


ここは塩にこだわりたい。
♪は・か・た・の塩^^;






もちろん水は出ませんので、
300cc程水を加えます。
水もこだわりたい。^^

財宝の水。
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きゃー、お得。m(__)m

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冷蔵庫に入れて、
1週間後位が食べごろです。



少々大根臭いですが、
これが中々いける。
まぁ、貧乏舌ですから。

醤油をちょっと垂らして・・・
醤油もこだわりたい。（まだやるか）






焼酎によく合います。

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