毎日てくてく

今日は冷たい雨が降り、買い物へでるのが億劫になり、「あるものごはん」に決定。

そのうちの一品が、手早くできるわりにはごはんがすすむ「じゃがいもそぼろ」です。

短冊状（フライドポテトより薄め位）に切ったじゃがいもを油でさっと炒め、軽く油を吸って色が変わり始めたら、ミンチ肉を投入。ミンチにほぼ火が通ったあたりで、１カップ弱の水、酒、醤油、砂糖で味付けして、蓋をして中火で5〜6分。
汁けがなくなり、いもがしんなりしていれば出来上がりです。
肉じゃががめんどくさい私に、強い味方の一品です