毎日てくてく

酒飲みだった父が、よく肴に用意していたものを
横からつまんでいたのを思い出し、
スーパーで売っていたので、ふと買ってみました。



一人で食べるには、ちょっと量が・・・。

は見た目で「いらん〜〜」

そして、おかんぱくっっ

こんな味やっけ・・・

表記は「鱈白子」

うーん、昔食べたのとは、なんとなく違うような・・・。

でもまあ、父を懐かしみながら、それなりに楽しみましたよ〜

いつも「毎日てくてく」、にご訪問、コメントありがとうございます。

この度、旦那が、転職（商売変え）をしまして、
しばらくそちらを手伝うことになりました・・・。

年末年始もからみ、少しばたばたになりそうで、
こちらの更新、そしてお友達の所への訪問が、ちょっと不定期になりそうです・・・(´Д⊂。

とはいえ、こちらでの皆様との交流は、私にとって、楽しみの一つ

今後もこのご縁を大切にしていきたいと思っています。

（やめるつもりはありません〜〜）

気長に、ボチボチ見守って頂ければ有難いです。

よろしくお願いします

こぱんだ

（こんなこと書いてても、しょっちゅう、顔出してるかも・・・。
　笑わんといてね）

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↑↑、というわけで、ちょっとでも、スムーズに食事の支度ができるように、
用意した、ちょっとしたおかず、です〜〜

日持ちするかしら・・・　肉じゃが



「お惣菜」といえば、きんぴらごぼう


マッシュルーム、しめじとパプリカのカラフルマリネ


はてさて、これらの食糧がいつまで持つのやら・・・。

「忙しくてもキチンとごはん」が続けられるかは、謎ですが、
（荒れ果てた、食卓・・・になってしまうかも・・・）

ではでは、ぐうたらおかん、重い腰をあげて、出動してきます〜〜

またまた最近作り置きしたおかず、のご紹介です〜〜


余った肉みそにひじき、にんじん、ピーマンをプラス
ご飯にかけて、どうぞ〜〜


賞味期限ギリギリの明太子を、使って
チンゲン菜の炒め和え。

ごま油で、炒めたチンゲン菜に和風だし、醤油、酒を加え、
ほぐした明太子を加えて、軽く火を通しました〜。

ピリ辛っとした後味が、欲、高まります〜

お惣菜って、色々奥が深くて、面白い〜〜

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今日はの遠足でした〜〜。

天文科学館にプラネタリウムを見に行ってきたようで、
かなーり、興奮気味・・・

サンタさん、が登場したようです・・・（？）

お土産のクリスマスカードを嬉しそうに持ち帰っていました〜。

このところ、かなーり、生意気な口をきくようになってきて、
「ムッ」
とさせられることも多いのですが、

まだまだお子ちゃまよのう〜〜、と笑ってしまったおかんでした

先週は、従姉妹の結婚式やら、何かと用事が重なってバタバタ・・・

忙しいと、どうしても食事のバランスが崩れ、
野菜不足に陥ってしまうので、
せっせと、作り置きしておいた、ちょこっとおかずのご紹介です〜

チンゲン菜ともやしのナムル

いつものもやしナムルにチンゲン菜をプラスして、緑たっぷり〜


かぼちゃとベーコンの洋風煮物

味付けは、コンソメ、醤油、酒、砂糖、バター。
かぼちゃが柔らかくなった頃にバターを投入して、
煮汁が少なくなるまで、ガーっと、煮詰めました〜。

こっくりして、けっこうご飯にも合います〜

舞茸と長ネギの炒め和え

醤油、酒、みりん、プラスかつお節のありがちな味付け・・・。
舞茸のうま味とネギの食感が健康的〜〜

めんどくさいけど、ちまちま作り貯めていたおかげで、
なんとかかんとか、乗り切ることができました〜〜

たまーに、こういうことをすると、
フルで働きながら、チャチャっと、食事の用意をされているお母さん方って、
ほんとにエラーイって、頭が下がります

もっともっと手抜きで、要領のいい作戦、考えなくっちゃ〜、
とドンくさタイプのおかんは、思うのでした〜
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只今、携帯画像、色々お試し中です・・・。
サイズや画質がまちまちで、見にくかったら、ゴメンナサイ〜〜

ふらっと覗いた薬局で、安い風邪薬があったので、買って飲んだら・・・。

めっちゃ眠ーい〜〜〜

耐えきれず、よりも早い８時前には、布団に潜りこんで、寝てしまいました・・・(ﾉ∀｀*)

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丸々とした、羊さんのような、カリフラワーを使って、２種類、作りました〜

生姜、はちみつ、酢につけこんだ、即席ピクルス。


マヨネーズに醤油少々、パセリと和えて、チーズ焼き。


カリフラワーは、加熱しても、比較的ビタミン、ミネラルが
失われにくい賢い食材の一つです

シチューや、グラタン、サラダなど、
けっこう何にでも合わせやすいので、冬場のお役立ち野菜として、
おススメです〜〜

四国、淡路のドライブのお土産に頂きました〜〜



すだち、と玉ねぎスープ〜〜

すだちのさっぱりした酸味、大好きなので、
ポンズ代りになんにでも、ギューっと搾って頂きまーす



ちょうど、「お鍋〜、お鍋〜」とハッスル気味のこぱんだ家。

美味しかったのが、これ〜〜


（なんでも、ドボドボ投入して、かなり見苦しいので、お鍋の画像はパス・・・）

絶妙な塩味かげんのスープと、すだちのハーモニーがたまらーん

鶏肉団子、豆腐、もちろんお野菜に、

惜しげもなくどんどん搾って、贅沢〜に楽しませて頂きました〜(o^冖^o)

お鍋の薬味って、貴重です〜〜

今日は朝から冷たい雨がシトシト・・・

そんな雨の中、我が家に、ダイニングテーブルがやってきました〜〜＼（＾＾）／

買ったの〜〜(-＾口＾-）

と言いたいところですが、

前々から、「うち、テーブルないねん・・・」
と言っていたのを覚えていてくれた友人からの頂き物・・・(;^ω^A

有難や〜〜

いざ、脚を取り付けようとしたら、
ネジの付け方がわからん・・・

ネットで、「ねじ」を検索して（多分一生縁がないと思っていた分野・・・）
なんとかかんとか組み立て終了〜〜

（そのまま、はめこんで、ねじるだけの超簡単なものでした・・・）

「物置」にならないように、心して、使わせて頂きますよ〜〜

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今シーズンは、白菜が高くなるかも、と言われてましたが、
少し落ち着いて、値ごろ感、が出てきたかな・・・

何か、一品を、と思って、転がっていたツナ缶と煮物に。



白菜を切って、鍋にいれながら、
「こんなに大量に食べれるやろか〜？？」
といつも思うのですが、

コトコト煮込んでいくうちに、しぼんでしまうので、
いつも即完売

器に残ったつゆまで、平らげて、
「これ、もっと食べたい、もうないの〜〜」

あ〜〜、もっと山盛り作ればよかった・・・、と後で悔しがるおかんでした〜〜。

ぐずぐずしたお天気で、寒いのかどうだか、はっきりしないですね・・・。

献立も、温まり系と、さっぱり系が入り乱れ、
季節の方向感（？）がはっきりしないうちの食卓です。

私のイメージでは、
「真冬にこたつの中で、片手にちびちびつまみたい」一品、

ふろふき大根。


田楽用のお味噌があったので、
あっさりだしで、コトコト煮た大根にかけて、頂きました〜。

箸で、トロン、と崩れそうなほくほく大根と、
田楽みそのコク甘が、なーんか大人〜〜

やっぱり、これは、キューっといきたくなりますね

本格的な冬が来る前に、予行練習みたくなってしまいましたが、
次はお酒、こっそり仕入れておこうかな・・・

ここのところ、お出かけやら、野菜の高騰やらで、野菜不足気味のこぱんだ家(･ω･｀lll)

ヘルシーな一品を、と思って、有るものをかき集めて、サラダにしちゃいました〜。



軽く湯がいたれんこんと、ひじき。
そして枝豆（冷凍のやつ）で色どりプラス

マヨネーズ、練りゴマ、みそ、醤油、酢を色々ミックスしたドレッシングで、
デパ地下惣菜の味を目指してみました〜〜

が・・・、

ちょっと甘さ控えめで、さっぱりしすぎ・・・

マヨ、もっとたっぷり使うべきでした〜〜
（おチビがマヨたっぷり苦手・・・）

高いけど、摂らないと、なーんか不安になってしまう、野菜・・・。

お手頃価格なものたちを工夫して、なんとか乗り切っていかねば、
と気合が入るドけちなおかんでした〜〜

前記事で収穫して、分けて頂いたさつまいもの行く末です

まず、シンプルに焼き芋〜。


皮も柔らかくて、ほんのり甘かったので、食べちゃいました・・・
（決して剥くのめんどくさくなったわけではないですよ〜）

そして、きんとん風茶巾。
（ちょっと色映り悪いですね・・・）

どちらもヘルシオ任せで、楽チン仕上げ

茶巾は、蒸しあげた芋をつぶして、ザラメ糖と塩少々を加えて混ぜただけ

既にこの時点で、ねっとりした甘さのトリコになったおチビはスプーン片手に参戦

寒天などで、冷やし固めると芋ようかんになるはずでーす

毎日大切にお世話して、収穫に至って我が家にやってきてくれたお芋たち。

まだまだ美味しく頂きますよ〜〜＼（＾＾）／