毎日てくてく

ご訪問、コメントいつもありがとうございます。

携帯がついに操作不能に陥ってしまいました・・・(´Д⊂
なので、今日は画像抜きで、お送りします

とりあえず、機種変更を優先になんとかするつもりです・・・。
（義父は、家族割り抜けたら損すると思ってるようで・・・）

たくさんの温かいコメント、いつも楽しく拝見しています＼（＾＾）／
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私にとって懐かしい一品、スペアリブの豆鼓蒸し。

祖父のお得意料理で、母が真似していたのを、思い出しながら作りました。

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豆鼓（トウチー）は、中華みそ（？）の調味料で、辛くはなく、赤みそっぽい感じです。

塩コショウ、すりおろしにんにくをもみこんだスペアリブに、
豆鼓醤、酒、醤油を混ぜたタレを乗せて、蒸すこと30分。

お味噌とにんにくの香りが、お肉のうま味と合わさり、
ごはんががっつり進む、中華系のおかずになりました〜〜。

（画像抜きなので、多分ご想像しにくいですよね・・・）

肉汁たっぷりのスープをごはんにかけて食べていた祖父を思い出しながら、
おチビと一緒にお腹いっぱい、頂きました〜