毎日てくてく

前記事で、使い残した鶏ムネ肉

メイン使いには、量が中途半端なので、
棒々鶏にして、きのこたっぷりサラダ風にしてみました〜〜



にんにくスライスをごま油で熱したフライパンで、
きのこ（今回はエリンギ、しいたけ、マッシュルームを使用）を軽く炒め、
酒、塩をふりかけ、蓋をして、少々蒸し煮・・・。

くたーっとなったところで、長ネギを加え、火を止めます。

チンして、フォークで裂いた鶏肉と合わせ、
すりゴマ（今回は黒ゴマ）、醤油で和えて、完成〜〜

温かいままでどうぞ〜〜

きのこのコリコリ、しゅわしゅわっな食感と、
長ネギのシャリシャリしたすっきりした食感が、ごまの香りとともに・・・

きのこ大好きおチビは父ちゃんの分まで、貪り食ってました〜〜

いよいよ冬本番を感じさせる空気感ですね〜。
おチビは早速鼻を垂らして、ティッシュ激減・・・

皆様も温かくしてお過ごしくださいね〜〜