【更新終了】凡庸な人の普通な暮らしの徒然

GW明け２日目

やっと体が慣れてきた

あとは花粉さえおさまればいい

本日は 野菜本来の味

宿で夕食をとっているときに

野菜が入った鍋があった

中には春の野菜がふんだん

ののの字のゼンマイやらゴボウやらがあった

だいぶ火がとおってきたので

ゼンマイを食べるとまだ固く

そして苦かった

ゴボウも食べたが苦い

野菜から出てくる汁も飲むがこれまた苦い

あれっ

野菜は甘いのではないかと

ツレが言う

野菜が甘いのは改良してきたからだと

野菜は甘いのだと常々思ってきたので

すごくショックを受けた

これが本来の野菜の味なんだ

本来の味では野菜は売れない

食べてくれる野菜にしなくてはならない

そうすると甘くなるように改良が加えられる

自然からますます離れてくる

野菜本来の味はなぜにその味なのだろうか

なぜそのものの味なんだろうか

野菜本来の味もそうだが、魚にしても肉にしてもそうだ

本来の味とはなんだろうか

なぜ遠ざかってしまったのか

まとめ
・これから野菜の生活に徐々にシフトするのだがこうした難題がある