女将日記

柿が赤くなると医者が青くなる

最近毎日　１柿　食べています
ちょっと食べ過ぎかも　と思い調べてみると

柿の栄養価
　
　
　★カロリー大１個(約２００g)・・・約１３０㎉
　★ビタミンC・・・コラーゲン生成　肌にはりを与える
　　大１個で１日のビタミンCの必要量を満たす
　★カリウム・・・塩分の排出
　★カロチン・・・抗酸化作用
　★タンニン・・・アルコールの体外排出
　★シブオール、アルコールデビドロゲナーゼ
　　血液中のアルコール濃度を抑制

と　栄養価豊富です　医者が青くなるはずです

酒飲みには　もってこいフルーツですね
柿を　食べたくなるのはσ(・o・)　本能かも

甘柿　渋柿とも種類が豊富ですね

富有柿は顎で食え　・・柔らかい
次郎柿は歯で食え　・・かため
種なし柿は舌で食え・・ねっとりしている

特徴もそれぞれです

ウチでは　かためのや熟してないので　白和えや　なますにしたり
熟したのは　ブランデーを入れてアイスクリームにします

田舎の庭に柿の木が　何本かあったんですが
写真のより　花落ちが盛り上がっていて　
もっと赤く果肉がしっかりしていました

なんていう　品種だったんでしょう？
売ってるので　同じようなのが　ないんですよね

特別の手入れをしている様子もないのですが
とても　美味しかったです

最後の一つは　鳥の為に残してあげるようにと祖父が　言っていました
木守り柿　豊作のためもあったみたいです　

柿の葉茶って知ってますか？

柿は実より葉のほうが　ビタミンCが多いんです
ビタミンCは　熱に弱いのですが　
柿のはプロビタミンC(ビタミンCになる一歩手前)なので
お茶でもCが　失われにくそうです