蕗|女将日記

蕗

愛媛から　蕗が届きました
送り主は　初代のバイトの　Ｔちゃんです

舞台の大道具さんになるのが　夢で　専門学校へ行ってたとき
バイトしてくれてました

卒業して　舞台の美術のお仕事をしてたのですが
今は　故郷の愛媛にいます

たまに　『筍　掘ったよ～』とか言って　送ってくれます
いつまでも　忘れないでいてくれて　嬉しい

面接に来た日の事を　よく覚えてます
つぶらな瞳と　おとなしく　しとやかそうで　即決しました

したらこの人　エライ集中力と根性があって　お仕事一生懸命

そして当店バイト史上　ナンバー1の　食器を割らない人でした

和食は　結構いい器を　使うので　ガシャガシャ割られると　つらい
ちょっとした　集中力なんですけどね

そのＴちゃんが　1個だけグラスを　割ったことがあって
あの時の悔しそうな　申し訳なさそうな顔を　今も覚えてます

なんやかんや　思い出しながら　食べる蕗は　又お味も格別
いつもは　徳島の蕗が一番なんて言ってるくせに　
愛媛もええやん