a 安納芋|女将日記

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2011年02月06日

安納芋

アップするの　忘れておりました落ち込み

去年暮れに　届いた安納芋で　作ったアイスクリームですアイス

美味しい　ラブ自我自賛キラキラ

作り方は　鳴門金時で作る時と　基本同じ

まず　カスタードを作り

焼き芋にした　安納芋をミキサーで滑らかに料理

カスタードとラム酒を入れ　さらに　滑らかに料理

7分立てのホイップと　ざっくり合わせて　冷やし固めます

3回程　出してきては混ぜ混ぜ汗　冷やし　

出してきては混ぜ混ぜ汗　冷やしで出来上がり

ラム酒を　多くして　大人のお味にしましたグラス

安納芋ですが　独特の甘味は　焼く＞蒸す＞茹でる

の順で甘いと思います

石焼芋にしたら　一番　美味しそう

実は　あんなにあった安納芋
３分の1は　焼いて　食べちゃいましたウインク

じっくり　焼かないとだめなので　45分とか

大きいのは　1時間位かかります

美味しく食べるには　根気が要りました


生芋の季節は　もうそろそろ終わりみたいですが

アイスやら　和菓子やら　チップスやら　は　お取りよせできます
安納芋スイーツ色々あります




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投稿者：みゆぴよん｜23:38｜お料理大好き｜このページのTOPへ ▲

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