1日1個のリンゴは医者を遠ざける|女将日記

1日1個のリンゴは医者を遠ざける

リンゴの差し入れを　頂きました

ずっしりと　でかくて　重たいです

てかてかと光ってるのは　成熟して分泌される

リノール酸オレイン酸などが出て

油あがり　と呼ばれる　食べごろです

美味しそう

でも　ちょっとおあずけ　(*・з・)　

食べるまえに　リンゴの栄養です

★100ｇ　54㎉（可食部85%）　写真のリンゴで　226㎉

★ペクチン(水溶性食物繊維)
　便秘改善　高血圧予防　腸の善玉菌を増やす

★カリウム
　ナトリウム排出　利尿作用　むくみ改善
　腎臓病予防　高血圧予防　

★ポリフェノール
　抗酸化作用　美肌効果

★クエン酸　リンゴ酸
　疲労回復　食欲増進

習慣的に食べることで　悪玉コレステロール(ＬＤＬ）が減り
善玉コレステロール(ＨＤＬ）が減るそうです

An apple a day keeps the doctor away

と　言われるはずですね

糖分を気にする方も　リンゴはＧＩ値も低いです
＊ＧＩ値・・・・ブドウ糖を100とした時の　血糖値のあがり方＊
リンゴ36　バナナ55　白米88　果糖25

リンゴはエチレンガスを出し　他の物の熟成を早めるので
冷蔵庫で保存する時は　新聞紙にくるみ薄手のポリ袋に入れておきます

でも　じゃが芋の発芽を防ぐんですよね
いつも　じゃが芋達の中に　1個　安いリンゴを入れておくんですが
芽が出にくいです

偶然発見したんでしょうか？　不思議な作用です

果物全般にいえることですが
果糖は冷やすと　アルファ型からベータ型に変化して　甘さが増します

リンゴは冷やさず食べる人が多いですが
やはり冷やした方が　甘いみたいなんで　いつも冷やして食べます