2011年08月01日
フリーズドライ・お味噌汁
先日 頂いたフリーズドライのお味噌汁セット
アマノフーズと いうメーカーのです
フリーズドライって どうなんでしょう
今まで 食べたこと ありませんでした
早速 牛蒡のお味噌汁に チャレンジ
コレ なかなか イケます
牛蒡、薄揚げ、葱が 入ってますが
各素材は インスタントとは 思えないくらい
葱は香りが残ってるし 牛蒡は新牛蒡(今頃の季節)
のような 柔らかさと 風味が有ります
黙って 出されたら わからないかも です (^_^;)
ちょっと 豚汁のような風味がしたので 裏を見ると
ポークエキス 鶏がらエキス が入ってました
味噌汁自体の お味は 濃いめですね
私は 薄味なので ちょっと 多い目にお湯を
入れました
急いでる時や お弁当に お味噌汁が飲みたい時
独身男性なんか 重宝しそうですね
フリーズドライ製法は −30度の 冷凍庫で凍結させたものを
真空状態で 乾燥させる最先端の技術で
高温乾燥と違い 栄養素が ほとんど 損なわれないそうです
他のは どうかな (p_-)
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